Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pieskový koláč s jablkami a brusnicami

Pieskový koláč s jablkami a brusnicami

0
731
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 114,8 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 24,4 g
* na 100 gr. výrobok
Pieskový koláč s jablkami a brusnicami
Obsah

Tandem zo sladkého jablka s kyslými brusnicami je chutnou a harmonickou náplňou do domácich koláčov, najmä z krehkého cesta, aj keď to môže byť kvas, kefír alebo vločky. Cesto sa miesi ručne alebo pomocou kuchynských prístrojov. Vhodná je akákoľvek brusnica, dokonca aj sušená, a do nej sa pridá malý škrob, aby sa viazala šťava z bobúľ. Náplň je sama o sebe voňavá, ale môžete do nej pridať trochu vanilky alebo škorice.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv si pripravte všetky ingrediencie na koláč. Potom vymiesime cesto. Za týmto účelom nalejte pšeničnú múku cez sito do misy na miesenie cesta, pridajte soľ a jednu lyžicu cukru, všetko premiešajte. Kúsok studeného masla nakrájame na malé kocky, preložíme na múku a všetko nakrájame nožom do jemnej drviny.
krok 2 zo 7
1 polievkovú lyžicu ľadovej vody nalejte rýchlo do múky, aby maslo nezmäklo a cesto sa ukázalo ako drobivé, premiešajte. Vymiesené cesto dajte do hrudky, zabaľte do kúska potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
krok 3 zo 7
Počas tejto doby pripravte bobuľovú a ovocnú náplň. Jablká dobre opláchneme a zbavíme jadrovníkov. Polovicu jabĺk nakrájajte na malé kocky a zvyšok na tenké plátky. Plátky potom zalejeme citrónovou šťavou, aby nestmavli.
krok 4 zo 7
Do malého hrnca alebo kastróla dajte brusnice a jablkové kocky, pridajte k nim 100 gramov cukru a vrecúško vanilkového cukru. Na miernom ohni za občasného miešania túto hmotu dobre zohrejte, aby sa rozpustil cukor.
krok 5 zo 7
Kukuričný škrob rozpustite v troche studenej vody. Túto zmes nalejte tenkým prúdom do plnky. Keď je náplň hustá, odstavte z tepla a mierne vychladnite.
krok 6 zo 7
Do tejto doby vychladnuté cesto rozvaľkajte cez film (to je pohodlnejšie) na vrstvu až do hrúbky 5 mm a opatrne ho preneste do vymasteného pekáča, pričom po okraji vytvarujte kučeravé strany. Na cesto rozotrieme jablkovo -brusnicovú plnku. Plátky jabĺk prevarte nad plnkou.
krok 7 zo 7
Koláč pečieme 35 minút v rúre predhriatej na 190 ° C. Upečený koláč trochu vychladíme, jemne vyberieme z formy, polejeme rozpusteným medom a podávame.
Chutné a úspešné pečenie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *