Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Čerešňové koláče
  4. ➠ Mrazený čerešňový pieskový koláč

Mrazený čerešňový pieskový koláč

0
934
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 226,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 75 minút
Bielkoviny * 5 gr.
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 50,3 g
* na 100 gr. výrobok
Mrazený čerešňový pieskový koláč
Obsah

Tento koláč osloví tých, ktorí milujú bobuľovitý džem, bohatý, hustý a sladký. Ideálne ako dezert na slávnostný stôl a ako ranné občerstvenie k čaju alebo káve.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Jemným sitom preosejeme múku do misky. To ho nasýti vzduchom a zbaví veľkých hrudiek.
krok 2 z 11
Do tej istej misky nalejte práškový cukor a zmiešajte s múkou. Odporúča sa preosiať aj prášok, ale nie je to potrebné.
krok 3 z 11
Maslo vopred vyberte z chladničky, aby pri izbovej teplote zmäklo. Pridajte ho do suchej zmesi. Pre pohodlie je lepšie dať nie celý kus, ale vopred ho nakrájať na menšie kúsky.
krok 4 z 11
Všetky ingrediencie premiešajte vidličkou, ako keby ste ich trievali o boky misky, kým vám nevzniknú omrvinky. Toto cesto je lepšie nemiesiť rukami, aby sa maslo nezačalo z tepla aktívne topiť. K výslednej strúhanke pridajte studenú vodu a dôkladne premiešajte vidličkou.
krok 5 z 11
Zo vzniknutého cesta vytvarujte guľu, zabaľte ju do polyetylénu alebo misku na vrch utiahnite potravinovou fóliou, aby sa nevyvetrala, a dajte na 10-15 minút do chladničky.
krok 6 z 11
Kým nie sú čerešne úplne rozmrazené, odstráňte kôstky, ak nejaké existujú. Bobule nechajte rozmraziť v cedníku, aby prebytočná voda odtiekla a koláč v budúcnosti nenasiakol.
krok 7 z 11
Vychladnuté cesto rozdelíme na dve časti v pomere asi 2: 1. Menšiu časť cesta zatiaľ odložte a zvyšok rozvaľkajte do rovnomernej vrstvy medzi dvoma listami pergamenu. Cesto preneste do tortovej formy a utlačte ho. Odstráňte prebytok z bokov.
krok 8 z 11
Polovicu zemiakového škrobu posypte na dno pieskového základu pomocou jemného sitka.
krok 9 z 11
Višne vložíme do formy a rovnomerne rozotrieme. Na vrch posypeme plnku rovnomernou vrstvou škrobu a cukru.
krok 10 z 11
Vyberte zvyšok cesta z chladničky, premiešajte s odrezkami a rozvaľkajte na vrstvu, ale nie takú hrubú ako na základňu. Vykrajujte ozdoby na tortu podľa vlastného uváženia, môžete na to použiť kučeravé nože a odrezky, ale vystačíte si s obyčajným nožom, ak nič také nemáte po ruke. Ozdobu položte na čerešňovú plnku a jemne pritlačte k okrajom, aby sa spojili s bokmi. Na chrumkavý vrch môžeme cesto potrieť rozšľahaným vajíčkom a posypať trochou cukru.
krok 11 z 11
Koláč pečte v rúre pri 180 ° C 50 minút. Podávame ešte horúce. Ak je to žiaduce, ozdobte ho posypaním tenkou vrstvou práškového cukru.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *