Čučoriedkový krátky želé koláč
0
1225
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
170 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
7,3 gr.
Tuky *
13,7 g
Sacharidy*
17,3 g
Čučoriedková sezóna je skvelou príležitosťou na ochutnanie čučoriedkových koláčov. Obzvlášť dobré sú Aspic - sladká jemná náplň dokonale vyrovnáva kyslosť bobúľ. A na základ si pripravte drobivé krehké cesto. Tento koláč podávajte úplne vychladnutý, aby mala plnka s bobuľami čas zhustnúť a zahustiť. Podľa tohto princípu môžete variť koláče nielen s čučoriedkami, ale aj s akýmikoľvek inými bobuľami.
Prísady
Proces varenia
Zapekaciu misku vymastite malým množstvom rastlinného oleja alebo ju prikryte naolejovaným pergamenom. Vychladnuté cesto rozvaľkáme valčekom na vrstvu a vložíme do pripravenej formy. Rozdeľujeme rukami po dne a okrajoch a vytvárame topánky. Cesto popicháme vidličkou, aby sa počas pečenia nedeformovalo.
Kým je základ pečený v rúre, pripravte si kysnutú smotanovú plnku. Za týmto účelom v miske zmiešajte vajíčka, kryštálový cukor, kyslú smotanu a kukuričný škrob v uvedenom množstve. Všetko premiešajte šľahačkou alebo mixérom, kým nie je úplne homogénne. Čučoriedky vytriedime, opláchneme v studenej vode, dobre osušíme na uteráku od zvyškovej vlhkosti.
Dobrú chuť!