Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Jahodový krátky želé koláč

Jahodový krátky želé koláč

0
1890
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 133,7 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 10,5 g
Sacharidy* 19,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahodový krátky želé koláč
Obsah

Recept pre tých, ktorí milujú krehké a tvarohové pečivo s bobuľami. Otvorený jahodový koláč naplnený tvarohom a kyslou smotanou je možné pripraviť aj na slávnostnom stole - výrobok vyzerá veľmi atraktívne. Celé tajomstvo spočíva v úspešnom rozložení jahôd. Jasný bobuľový vzor na krémovom pozadí poskytuje dramatický efekt. Aby ste mohli oceniť všetky cnosti koláča, nechajte ho úplne vychladnúť, aby pieskový základ vykazoval drobivú textúru a náplň tvarohu sa stabilizovala.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Na prípravu cesta odporúčame použiť misku mixéra - to výrazne uľahčí prácu a ušetrí čas. Do misky dáme maslo pokrájané na kúsky, preosejeme múku s práškom do pečiva, osolíme. Zapneme mixér a dosiahneme jemné, homogénne drobky.
krok 2 z 10
Do vzniknutej drviny rozbite vajíčko, pridajte kryštálový cukor a kyslú smotanu v uvedenom množstve. Zapnite mixér a rýchlo vypracujte cesto. Ukazuje sa, že je mäkký, ale dobre drží tvar, nelepí sa na ruky.
krok 3 z 10
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pätnásť až dvadsať minút do chladničky. Cesto vychladne a bude tvrdšie.
krok 4 z 10
Kým cesto chladne, pripravte si bobuľovú a tvarohovú plnku. Jahody umyte, odrežte sepaly a bobule dobre osušte na uteráku pred prebytočnou vlhkosťou. Polovicu celkového objemu bobule nakrájajte na malé kocky, druhú polovicu nakrájajte na pozdĺžne „okvetné lístky“.
krok 5 z 10
Na prípravu náplne dáme do misky tvaroh, mastnú kyslú smotanu, rozbijeme vajíčka, pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor a kukuričný škrob. Ponorným mixérom všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna tekutá hmota a kryštály cukru sa nerozpustia.
krok 6 z 10
Tortovú formu vymastite malým množstvom rastlinného oleja bez zápachu. Alternatívne ho môžete tiež pokryť naolejovaným pergamenom. Ak je forma silikónová, nemusíte ju mazať. Vypracované cesto rozdelíme rukami do tvaru, pozdĺž okrajov urobíme boky. Vidličkou popicháme cesto v spodnej časti. Pieskový základ je pripravený.
krok 7 z 10
Polovicu tvarohovej plnky dáme na pieskový základ, zarovnáme lyžicou. Ďalej rovnomerne rozložte na kocky nakrájané jahody na plnku.
krok 8 z 10
Druhú časť tvarohovej plnky dáme na nakrájané jahody, zarovnáme. Na povrch rozložíme „okvetné lístky“ do kruhu a vytvoríme vzor, ​​ako na fotografii.
krok 9 z 10
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Tortovú formu dáme na strednú úroveň už horúcej rúry a pečieme asi hodinu. Čas pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od konkrétnej rúry. Zameriavame sa na skutočnosť, že do konca pečenia by mal byť krehký koláč krásne opečený po okrajoch a plnka získa krémový zlatý odtieň. Hotový výrobok vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.
krok 10 z 10
Vychladnutý koláč vyberieme z formy a preložíme do servírovacej misky. Nakrájajte na porcie a podávajte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *