Koláč z kvasnicového cesta s čiernymi ríbezľami
0
1235
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
163,8 kcal
Časti
1 port.
Čas varenia
150 minút
Bielkoviny *
4,6 gr.
Tuky *
3,3 gr.
Sacharidy*
30,8 g
Kvasnicové cesto je v porovnaní napríklad s rovnakým krehkým cestom o niečo rozmarnejšie. Pirohy z neho sú však veľmi jemné, šťavnaté a jemné a plnku je možné nahradiť akoukoľvek inou, dokonca ani sladkou.
Prísady
Proces varenia
Na prípravu náplne najskôr roztriedte ríbezle, opláchnite pod tečúcou vodou a rozložte na uterák, aby uschli. Je lepšie vziať si čierne ríbezle, pretože biele a červené obsahujú viac vody a koláč sa nemusí piecť. Sušené bobule nalejte do hlbokej misky, pridajte cukor a všetko rozomlejte na hladkú hmotu. Postrúhané bobule vložte do chladničky a pripravte cesto.
Múka sa musí vopred preosiať alebo sa po častiach pridáva do tekutého základu a preosieva sa. Zavádzajte v malých porciách, zakaždým dôkladne premiešajte. Na konci buďte opatrní, pretože múky budete potrebovať o niečo viac alebo menej. Je veľmi dôležité, aby ste cesto nepresýtili múkou, pretože tak bude menej kysnúť.
Dobrú chuť!