Koláč z lístkového cesta s jahodami v rúre
0
1153
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
210,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
5,9 gr.
Tuky *
7,8 g
Sacharidy*
38,1 gr.
Na varenie nielen chutného, ale aj krásneho koláča nepotrebujete stráviť veľa času. Problémy s hostiteľkou sa výrazne znížia, ak použijete hotové lístkové cesto, ktoré je možné kúpiť v každom obchode v mraziacom oddelení. S týmto testom sa ľahko pracuje a vždy prináša predvídateľné výsledky. Na náplň si vezmime voňavú jahodovú - možnosť win -win. A aby sme zvýraznili chuť bobúľ, urobíme vrstvu jahodového džemu - malý trik, ktorý vám umožní veľmi úspešne zdôrazniť prírodné jahody v pečive.
Prísady
Proces varenia
Cesto bez lístkového droždia vopred rozmrazte a nechajte hodinu na stole pri izbovej teplote. Stane sa mäkkým a poddajným. Pracovnú plochu zľahka posypeme múkou a dáme na ňu vrstvu rozmrazeného cesta. Mierne ho rozviňte valčekom, aby ste získali rovnomerný obdĺžnik. Vykonávame rezy pozdĺž okrajov na oboch stranách, ako na fotografii. Plech prikryte pergamenom a ihneď naň položte výsledný kus lístkového cesta. Strednú časť vymastíme jahodovým džemom. Ak nie je hustý džem, môžete použiť aj bežný jahodový džem. Do pol pohára džemu pridajte lyžičku škrobu - takto sa zmes počas pečenia neroztečie.
Nakrájajte nakrájané prúžky cesta jeden po druhom na jahody. Zatvoríme plnku cestom zo všetkých strán, ako na fotografii. Rozbite vajíčko do samostatnej malej nádoby, oddeľte žĺtok. Žĺtok dobre pretrepte vidličkou a štipkou kryštálového cukru. Výslednou zmesou namažte povrch koláča pomocou silikónového štetca. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Na strednú úroveň už horúcej rúry položíme plech s vytvoreným koláčom a pečieme výrobok dvadsaťpäť až tridsať minút, kým sa na vrchu nezhnedne krásna kôra.
Dobrú chuť!