Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Koláč s brusnicami na kefíre v rúre

Koláč s brusnicami na kefíre v rúre

0
407
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 129,8 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 4,3 gr.
Tuky * 4,8 gr.
Sacharidy* 24,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Koláč s brusnicami na kefíre v rúre
Obsah

Na začiatok sa pripraví kvasnicové cesto s kefírom. Vyvaľká sa a naplní sa brusnicovou, strúhaným jablkom, cukrom a škrobovou plnkou. Všetko je uzavreté druhou časťou cesta, potreté vajíčkom a pečené 30-40 minút.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 14
Kefír zahrievame v mikrovlnnej rúre, kým nie je teplý, a zriedime v ňom čerstvé droždie. Pridajte soľ, kryštálový cukor, 2 lyžice múky a dôkladne premiešajte.
krok 2 zo 14
Cesto nechajte na teplom mieste 10-15 minút. Počas tejto doby by sa na povrchu mali objaviť bubliny. Ak tam nie sú, budete musieť urobiť všetko znova, s väčším počtom čerstvých kvasníc.
krok 3 zo 14
Do cesta pridajte vajíčko a rastlinný olej. Metličkou dobre premiešajte.
krok 4 zo 14
Múku preosejeme cez sito a pridáme porcie do cesta.
krok 5 zo 14
Keď je ťažké všetko premiešať šľahačkou, začneme miešať ručne. Potom obsah vyložíme na pomúčenú pracovnú dosku a vymiesime cesto.
krok 6 zo 14
Nechali sme ho trochu vstať a rukou ho zatlačil. Potom dajte na teplé miesto a počkajte, kým sa cesto približne zdvojnásobí.
krok 7 zo 14
Príprava náplne do koláča. Ak je brusnica čerstvá, dôkladne ju opláchneme a vložíme do cedníka, aby bola všetka prebytočná tekutina sklenená. Ďalej ho pošleme do vhodného kontajnera. Do bobúľ pridajte kryštálový cukor, zemiakový škrob a strúhané jablko (nemôžete ho pridať). Všetko premiešame
krok 8 zo 14
Cesto zasadíme a rozdelíme na 2 časti. Jeden by mal byť o niečo menší ako druhý.
krok 9 zo 14
Väčšinu z neho rozvaľkajte na kruh, priemer asi 4 cm väčší ako použitý pekáč. Opatrne ho prenesieme do formy a urobíme boky vysoké 1,5-2 cm.
krok 10 zo 14
Na vrch dáme brusnicovú plnku.
krok 11 zo 14
Menšiu časť cesta tiež rozvaľkáme, nožom urobíme malé dierky a prikryjeme ním plnku. Okraje zaštipneme a koláč necháme 20-30 minút stáť na teplom mieste.
krok 12 zo 14
Povrch namažte rozšľahaným vajíčkom alebo mliekom tak, aby zhnedol.
krok 13 zo 14
Rúru predhrejeme na 180 ° C a koláč pečieme 30-40 minút. Vrch môžete prikryť pergamenom alebo fóliou, aby ste zabránili popáleniu.
krok 14 zo 14
Hotový pustíme z deleného krúžku a necháme asi 20 minút odstáť, aby plnka trochu zhustla. Nakrájajte koláč na porcie a podávajte s čajom alebo kávou. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *