Lístkové cesto Jahodový banánový koláč
0
1698
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
178,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
4,7 gr.
Tuky *
5,9 gr.
Sacharidy*
30,3 g
Recept na rýchly koláč vyrobený z hotového lístkového cesta. Ak je balenie tohto polotovaru uviaznuté v chladničke, je čas ho použiť. Ako plnku použijeme banán a jahody. Ak sú vaše bobule mrazené, musíte ich najskôr rozmraziť a vypustiť uvoľnenú šťavu. A je lepšie použiť zrelé, mäkké banány.
Prísady
Proces varenia
Lístkové cesto sa predáva a skladuje mrazené. Pred prípravou koláča ho musíte rozmraziť, aby opäť získal svoju plasticitu a jemnosť. Pracovnú plochu posypeme múkou a dáme na ňu vrstvu rozmrazeného cesta. Mierne vyvaľkáme valčekom tak, aby hrúbka vrstvy bola štyri až päť milimetrov. Vystrihnite kruh požadovanej veľkosti, pričom vezmite do úvahy skutočnosť, že okraje cesta budú musieť byť viac ohnuté. Aby bol kruh rovnomerný, použite ako šablónu tanier, ktorý položte na cesto a odstrihnite prečnievajúce cesto. Plech prikryte pergamenom a ihneď naň položte výsledný kruh z lístkového cesta.
Jahody opláchneme a rozložíme na uterák, aby bobule dobre preschli. Ak boli jahody rozmrazené, odlejte všetku prebytočnú šťavu. Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na kruh cesta položte vrstvu banánových kruhov, na ne poukladajte jahody, predtým nakrájané na kúsky. Na jahody natrieme kryštálový cukor.
Vajíčko rozbite do samostatnej malej nádoby a dobre pretrepte vidličkou a štipkou kryštálového cukru. Výslednou zmesou namažte okraje koláča pomocou silikónového štetca. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Na strednú úroveň už horúcej rúry položíme plech s vytvoreným koláčom a pečieme výrobok dvadsať až dvadsaťpäť minút, kým nie je hnedá krásna kôra.
Dobrú chuť!