Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Ako variť líšky - recepty
  4. ➠ Liškový koláč

Liškový koláč

0
920
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 166,2 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 8,8 g
Tuky * 12,8 g
Sacharidy* 18,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Liškový koláč
Obsah

Líšky sú okrem vynikajúcej chuti dobré aj preto, že tepelným spracovaním nestrácajú žltooranžovú farbu. Vďaka tomu sú jedlá s ich účasťou krásne a svetlé, pričom prinášajú gastronomické a estetické potešenie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Múku preosejeme. Do misky mixéra nasypeme múku, osolíme a na kocky nakrájané maslo, všetky suroviny pomelieme na drobno. Pridajte ľadovú vodu, môžete ju nahradiť kockami ľadu, všetko znova rozomlieť mixérom. Cesto by malo byť drobivé, ale vláčne.
krok 2 zo 7
Cesto sformujeme do hrubého kotúča, zabalíme do plastového obalu a dáme na 30-40 minút do chladničky.
krok 3 zo 7
Kým sa cesto chladí, pridáme plnku. Lišky ošúpeme, umyjeme a varíme v osolenej vode 15-20 minút. Cibuľu odstráňte z plevy, nakrájajte na tenké polkruhy a smažte do mäkka. Potom k cibuli pridajte lišky a smažte, kým sa vlhkosť neodparí.
krok 4 zo 7
V miske zmiešajte smotanu a vajíčka, pridajte strúhaný syr, provensálske bylinky a soľ. Dobre premiešajte.
krok 5 zo 7
Vyberte cesto z chladničky, rozvaľkajte ho na vrstvu s hrúbkou maximálne 0,5 cm. Vrstvu položíme do formy, vytvarujeme boky vysoké 3-4 centimetre, vidličkou urobíme prepichnutie, aby cesto nenafúklo. Na cesto položte závažie (môžu to byť guľky na pečenie alebo fazuľa). Koláč pečte so záťažou v rúre pri 200 stupňoch 10 minút, potom odstráňte hmotnosť a varte ďalších 10 minút pri 180 stupňoch.
krok 6 zo 7
Do upečenej kôrky vložíme tvarohovú a smotanovú plnku, navrch dáme opraženú cibuľu a lievance. Vložte kúsok do rúry a pečte 30-35 minút pri 180 stupňoch.
krok 7 zo 7
Hotový koláč ochlaďte, vyberte z formy, posypte nasekanými bylinkami a podávajte s čajom. Také chutné pečivo okamžite zmizne zo stola.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *