Domov
➠ Zelení, kvety, korene
➠ Rebarborové jedlá
➠ Rebarborový a malinový koláč

Rebarborový a malinový koláč

799

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 254,6 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 6,7 g

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 44,4 g

Obsah

Rebarbora je rastlina, z ktorej sa pripravujú kompóty a želé, vyrábajú sa zaváraniny a džemy, používajú sa na prípravu náplní do koláčov a tiež na prípravu omáčok k mäsovým a rybím pokrmom. Odporúčam pripraviť rebarborový malinový koláč.

Prísady

Proces varenia

Mrazené maliny vložíme do mikrovlnnej rúry, ponorným mixérom uvaríme do hladkej konzistencie. Rebarborové stonky dôkladne umyjeme, osušíme a očistíme od vlákien, nakrájaných na kocky. Lyžicou nasekáme maliny, pridáme kryštálový cukor a kukuričný škrob. Zamiešajte. Vložíme do mikrovlnnej rúry a varíme 7 minút.

V miske zmiešajte preosiatu pšeničnú múku cez sito spolu s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, pridajte soľ, vanilkový cukor, kryštálový cukor a zmäknuté maslo. Potierajte to rukami, mali by ste dostať drobenku.

Rozbite kuracie vajcia. Dobre premiešajte a nalejte kefír.

Znovu premiešajte. Cesto bude príliš lepkavé. Rúru zapnite, aby sa predhriala na 170 stupňov.

Plech alebo formu na pečenie prikryjeme papierom na pečenie, potrieme trochou rastlinného oleja. Polovicu cesta rovnomerne rozotrieme silikónovou stierkou. Potom vyložte polovicu náplne a vyrovnajte. Znova dajte von cesto a potom plnku.

Pripravte streusel. V miske zmiešajte pšeničnú múku, kryštálový cukor a zmäknuté maslo. Potierajte to rukami, mali by ste dostať drobenku. Môžete použiť trstinový cukor.