Koláč s tvarohom a čučoriedkami z krehkého cesta v rúre
0
468
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
153,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
8,3 gr.
Tuky *
10 gr.
Sacharidy*
22,3 gr.
Svetlý trikolórový koláč - také pečivo je nielen chutné, ale aj atraktívne pre oko. Hnedá vrstva - krehké cesto s kakaom, biela vrstva - tvarohová plnka, purpurová vrstva - čučoriedky. Všetko dohromady dodáva koláču harmonickú chuť a príjemnú šťavnatosť. Je lepšie podávať tieto pečivo dobre vychladené: vrstva tvarohu sa stáva hustejšou, stabilnejšou, cesto na krehké pečivo sa stáva drobivejším a bobule sa nešíria.
Prísady
Proces varenia
Varenie náplň z tvarohu. Za týmto účelom v miske zmiešajte vajíčka, bielkoviny, kryštálový cukor, vanilkový cukor, tvaroh, kyslú smotanu a kukuričný škrob. Všetko spolu rozmixujte mixérom alebo tyčovým mixérom do úplnej homogenity. Čučoriedky vytriedime, opláchneme a dobre osušíme na uteráku od zvyškovej vlhkosti.
Na krehké cesto vo forme rozotrieme tvarohovú hmotu do rovnomernej vrstvy. Navrch posypeme čučoriedky. Cesto vyberieme z mrazničky a potrieme ho na hrubom strúhadle. Výsledné hobliny rozotrite v rovnomernej vrstve na čučoriedky. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Dortovú formu dáme na strednú úroveň a pečieme štyridsať štyridsaťpäť minút.
Dobrú chuť!