Koláč s tvarohom a krehkými jahodami v rúre
0
1143
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
149,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
10,7 g
Sacharidy*
21,8 g
Takýto koláč nenechá nikoho ľahostajným. Chrumkavý pieskový základ, jemná tvarohová náplň a veľkolepé jahody v želé na povrchu sú nielen veľmi chutné, ale aj krásne. Takéto pečivo sa môže stať vrcholom slávnostnej čajovej párty a je to úplne opodstatnené. Odporúčame používať tučný tvaroh, aby bola chuť tvarohovej plnky krémovejšia. Berieme čerstvé jahody: mrazené neposkytujú takú vizuálnu príťažlivosť, pretože pri odmrazovaní strácajú tvar.
Prísady
Proces varenia
Potom preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a vlejeme do zmesi vaječného oleja. Cesto miesime rukami, je vhodné to urobiť rýchlo. Hmota sa ukáže byť mäkká, ale dobre tvarovaná, nelepí sa na ruky. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pätnásť až dvadsať minút do chladničky. Cesto vychladne a bude tvrdšie.
Kým cesto chladne, pripravíme si tvarohovú plnku. Do misky dáme tvaroh, mastnú kyslú smotanu, rozbijeme vajíčka, pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob a krupicu. Ponorným mixérom prepichnite všetky ingrediencie, kým nezískate homogénnu hmotu a kryštály cukru sa úplne nerozpustia.
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Formu s pieskovým základom a tvarohovou plnkou dáme na strednú úroveň už horúcej rúry a pečieme asi štyridsať minút. Čas pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od konkrétnej rúry. Zameriavame sa na skutočnosť, že do konca pečenia by mal krehký kraj na okrajoch zhnednúť a plnka získa teplý krémový odtieň. Hotový výrobok vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.
Dobrú chuť!