Domov
➠ Koláče
➠ Čerešňové koláče
➠ Koláč s tvarohom a čerešňami na kefíre

Koláč s tvarohom a čerešňami na kefíre

1513

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 180,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 6 gr.

Tuky * 7,6 gr.

Sacharidy* 29,2 g

Obsah

Tento koláč sa vyznačuje nadýchaným a jemným cestom plneným tvarohom a višňami, ktoré sa chuťovo dopĺňajú. Cesto premiešajte s kefírom. Čerešne je možné brať čerstvé aj mrazené. Do tvarohu pridajte mäkký smotanový syr.

Prísady

Proces varenia

Múku preosejeme do misy na miesenie cesta. Pridajte k nemu cukor a štipku soli. Potom do múky pridáme žĺtok a na kocky nakrájané maslo. Najprv lyžičkou a potom rukami rozdrvte tieto prísady na hrubé drobky. Teplý kefír zmiešajte so sódou bikarbónou a polejte ňou drobenku z cesta. Cesto premiešajte rukami, až kým nebude hladké a pružné.

Potom cesto vložíme do vymasteného pekáča a vytvoríme "košík" s bokmi. Cesto vložte do chladničky na 10-15 minút.

Počas tejto doby pripravte náplň do koláča. Do samostatnej misky dajte tvaroh, kyslú smotanu a jemný smotanový syr. Podľa chuti ich posypeme práškovým cukrom a vanilínom. Vajcia rozšľaháme metličkou a zalejeme tvarohom. Potom túto tvarohovú hmotu dobre premiešajte metličkou do hladka.

Čerešňové bobule, najlepšie odkôstkované, v samostatnej miske, zmiešajte so škrobom. Čerešne obalí tenkou škrupinou a zabráni vytekaniu šťavy počas pečenia.