Domov
➠ Koláče
➠ Čerešňové koláče
➠ Višňový koláč z lístkového cesta

Višňový koláč z lístkového cesta

1224

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 250,4 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 3,9 gr.

Tuky * 10,7 g

Sacharidy* 41,8 g

Obsah

Proces výroby lístkového cesta je pomerne dlhý a namáhavý, ale pečenie z neho sa pripravuje oveľa rýchlejšie ako z kvásku alebo želatínového cesta. Preto, ak chcete rýchlo urobiť nejaký druh ovocného koláča, potom je kúpené lístkové cesto jednoducho nenahraditeľné.

Prísady

Kváskové lístkové cesto alebo lístkové cesto bez kvasníc 450 - 500 gr. čerešňa 300 gr. Zemiakový škrob 2 lyžice Kryštálový cukor 70 gr.

Proces varenia

Pretože sa hotové cesto predáva mrazené, musíte ho pred varením najskôr rozmraziť. Aby ste to urobili, je lepšie ho vytiahnuť z pôvodného obalu, aby nezmokol kondenzáciou. Medzitým si pripravíme plnku. Predtým umyté alebo rozmrazené čerešne preneste do hlbokej misky a zalejte cukrom. Jemne premiešajte.

Nechajte bobule 10-15 minút, aby šťava začala. Potom do bobúľ pridajte škrob a premiešajte, aby bolo pokryté všetko ovocie. Preneste bobule do hrnca a za stáleho miešania varte na strednom ohni, kým šťava nezačne hustnúť.

Keď obsah hrnca pripomína džem, vyberte ho z ohňa a preneste bobule do misy alebo taniera. Nechajte ich úplne vychladnúť.

Rozvaľkajte dve vrstvy lístkového cesta na veľkosť vášho plechu. Jednu vrstvu môžete ihneď preniesť na pergamen položený na palete a druhú zložiť na polovicu a nakrájať na pásy.

Skrížte susedné pásy vo dvojiciach a v mieste kontaktu ich mierne pritlačte, aby vzor držal.

Na spodnú vrstvu cesta naneste višňový džem a rovnomerne ho rozložte, pričom nechajte niekoľko centimetrov po obvode, aby sa vrstvy spojili. Plnku prikryjeme vzorovaným cestom a okraje zaštipneme. Pre krásu môžete po obvode prejsť vidličkou a cesto vyrovnať zubami.