Domov
➠ Koláče
➠ Čerešňové koláče
➠ Višňový koláč z lístkového cesta

Višňový koláč z lístkového cesta

869

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 228,6 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 10,6 gr.

Sacharidy* 33,6 g

Obsah

Zvláštnosťou kvasnicového lístkového cesta je, že po upečení nie je také drobivé a tenké, ale nadýchané, jemné a doslova sa topí v ústach.

Prísady

Kváskové lístkové cesto alebo lístkové cesto bez kvasníc 500 gr. čerešňa 500 gr. Zemiakový škrob 20 gr. Vajíčko 1 počítač. Kryštálový cukor 30 gr.

Proces varenia

Rozmrazte čerešne a vyhoďte ich do cedníka, aby ste odtiekli prebytočnú tekutinu. Ak vezmete čerstvé bobule, opláchnite ich pod tečúcou vodou, osušte a odstráňte semená.

Cesto vopred rozmrazte a vyberte z obalu, aby sa na ňom nehromadila kondenzácia. Dosku zvinieme pozdĺžne a prekrojíme na polovicu, aby vznikli tenké prúžky široké asi 5 centimetrov.

Nalejte malé množstvo škrobu do stredu prúžku, aby sa v budúcnosti cesto príliš nezmáčalo zo šťavy vylučovanej čerešňami.

Bobule dajte na pásik v rade, posypte cukrom navrch. Ak to s ním preženiete, čerešňa začne aktívne vylučovať šťavu. Aby bol koláč sladší, je lepšie ho pred pečením posypať cukrom, potom sa na torte vytvorí karamelová kôrka. Čerešňové cesto zabalíme do trubičky a stiahneme okraje. Vykonajte to so všetkými prúžkami.