Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Koláč zo šťovíka a tvarohu

Koláč zo šťovíka a tvarohu

0
799
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 95,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 5,6 g
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 12,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Koláč zo šťovíka a tvarohu
Obsah

Navrhujem pripraviť lahodný snack koláč so šťaveľom, bylinkami a tvarohom na chrumkavé krehké cesto. Koláč sa ukazuje byť veľmi aromatický kvôli použitiu rôznych byliniek. Suroviny na šťavnatý koláč sú najbežnejšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
Maslo vopred vyberte z chladničky a nechajte pri izbovej teplote. Preosejte požadované množstvo prémiovej pšeničnej múky do hlbokej misky. Pridajte polovicu čajovej lyžičky soli. Pridajte zmäknuté maslo.
krok 2 zo 16
Suroviny dôkladne rozotrite rukami, mala by vám vzniknúť hmota podobná strúhanke.
krok 3 zo 16
Do cesta rozbijeme kuracie vajce izbovej teploty.
krok 4 zo 16
Nalejte predhriate mlieko. Zľahka premiešame.
krok 5 zo 16
Pridajte mletú kurkumu. Cesto tak získa krásnu zlatú farbu.
krok 6 zo 16
Zbierajte cesto na hrudku bez dlhého miesenia. Vložte do plastového vrecka alebo nádobu utiahnite potravinovou fóliou a chladte 30-40 minút.
krok 7 zo 16
Sorrel dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom nasekajte nie celkom najemno.
krok 8 zo 16
Panvicu dobre rozohrejeme a za stáleho miešania rozložíme nakrájanú šťovičku, niekoľko minút dusíme na miernom ohni. Šťavel zmenší svoj objem a zmení svoju farbu na bledšiu. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
krok 9 zo 16
Vložte tvaroh do hlbokej nádoby, rozbite kuracie vajcia.
krok 10 zo 16
Do plnky pridajte soľ a provensálske bylinky. Dôkladne premiešajte do hladka.
krok 11 zo 16
Zelenú cibuľu, petržlenovú vňať a kôpor dôkladne umyte v studenej vode, osušte a nakrájajte nadrobno. Do uduseného šťovíka pridáme tvarohovú hmotu a nasekané bylinky. Dobre premiešajte do hladka.
krok 12 zo 16
Zapekaciu misku vymastíme trochou rastlinného oleja a zľahka poprášime pšeničnou múkou, pričom ju rozotrieme po celom povrchu. Cesto vyberieme z chladničky, zvinieme do vrstvy hrubej asi 1 centimeter, vložíme do pekáča a vytvarujeme boky.
krok 13 zo 16
Plnku rovnomerne rozotrieme.
krok 14 zo 16
Voľné okraje cesta opatrne odrežte.
krok 15 zo 16
Cesto vytvarujte do dekoru a položte na plnku.
krok 16 zo 16
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte pekáč a pečte 20-25 minút. Potom opatrne vyberte z rúry. Mierne vychladnite a preneste do čistej kuchynskej utierky. Prikryte voľnými okrajmi utierky a nechajte 20-25 minút vychladnúť. Podávajte po častiach so sladkým čajom.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *