Otvorený koláč s jahodami

Recept na mrazené sovy lístkové cesto s čerstvými jahodami je taký jednoduchý, že ho zvládne aj samotná neskúsená žena v domácnosti. Súčasne sa ukazuje ako veľmi chutné vďaka kombinácii krehkého lístkového cesta a šťavnatých, sladkých jahôd.

Recept na otvorený koláč z krehkého pečiva s jahodami vás naučí, ako prospešne využiť zásobu mrazených bobúľ, pretože jesť rozmrazené vodnaté jahody nie je príliš chutné. A v kombinácii s krehkým pečivom a krémovou náplňou získate vynikajúci dezert na rodinnú čajovú párty.

Keď je každý počas zberu jahôd plný čerstvých bobúľ, je načase uvariť chutné šťavnaté pečivo. Jahodové koláče sú veľmi jemné: vzhľadom a chuťou môžu úspešne konkurovať jemným koláčom a pečivu. Len čas potrebný na varenie je oveľa kratší - a to sa vždy cení. Jemná kyslá smotana v kombinácii so sladkými bobuľami a krehkým cestom dodáva veľmi príjemnú kombináciu chuti - na chuť si prídu mlsné jazýčky aj tí, ktorým pečivo obzvlášť nechutia.

Šťavnatý dezertný koláč s mrazenými jahodami - takéto pečivo môžete uvariť kedykoľvek počas roka. Piesočnatá kôrka sa ukáže ako drobivá a chrumkavá, kyslá smotanová plnka po upečení zhustne a konzistenciou a chuťou pripomína hutný krém. Jahody naopak túto kombináciu úspešne zriedia svojou šťavnatosťou. Vynikajúca možnosť pečenia, ak chcete vynikajúcu pochúťku, ale v kuchyni sa nechcete dlho trápiť.

Kyslé smotanové koláče sú veľmi bežnou možnosťou pečenia s bobuľami. Táto kombinácia sa už stala tradičnou. Ako základ pripravíme krehké cesto a v tomto prípade navrhujeme vziať si na plnku jahody. Na nalievanie tučnejších je vhodné použiť kyslú smotanu - výrobok bude jemnejší a bohatší na chuť. Jahody, mimochodom, môžu byť čerstvé aj rozmrazené.

Mrazené jahody sú skvelé na pečenie koláčov. V tomto receptúre je potrebné ho úplne rozmraziť a šťavu uvoľnenú v procese je potrebné vypustiť, aby sa do náplne nedostalo príliš veľa vlhkosti. Pre chuť posypte koláč kokosom. Ak nie ste fanúšikom exotickej vône, môžete tento krok vynechať.

Pre milovníkov kváskového pečenia ponúkame recept na otvorený jahodový koláč. Veľmi šťavnatá, aromatická bobuľová náplň, jemné vzdušné cesto a červenkastá jemná kôrka - kúsok takejto pochúťky ideálne doplní každé jedlo. Podrobne tiež ukážeme, ako krásne ozdobiť okraje koláča - získate perfektné ozdobné strany.

V multivarke môžete variť rôzne druhy pečiva vrátane otvorených koláčov. V tomto recepte pripravujeme koláč s tvarohovou plnkou a jahodami. Základ urobíme z krehkého cesta, na plnku vymiešame tvaroh, vajíčka a cukor. Polotovar z cesta a tvarohu upečieme v režime „Pečenie“ a potom na povrch poukladáme jahody. S touto sekvenciou sa koláč dobre upečie a bobule zostanú šťavnaté a nestratia tvar.

Takýto koláč nenechá nikoho ľahostajným. Chrumkavý pieskový základ, jemná tvarohová náplň a veľkolepé jahody v želé na povrchu sú nielen veľmi chutné, ale aj krásne. Takéto pečivo sa môže stať vrcholom slávnostnej čajovej párty a je to úplne opodstatnené. Odporúčame používať tučný tvaroh, aby bola chuť tvarohovej plnky krémovejšia. Berieme čerstvé jahody: mrazené neposkytujú takú vizuálnu príťažlivosť, pretože pri odmrazovaní strácajú tvar.

Recept pre tých, ktorí milujú krehké a tvarohové pečivo s bobuľami. Otvorený jahodový koláč naplnený tvarohom a kyslou smotanou je možné pripraviť aj na slávnostnom stole - výrobok vyzerá veľmi atraktívne. Celé tajomstvo spočíva v úspešnom rozložení jahôd. Jasný bobuľový vzor na krémovom pozadí poskytuje dramatický efekt. Aby ste mohli oceniť všetky prednosti koláča, nechajte ho úplne vychladnúť, aby pieskový základ vykazoval drobivú textúru a tvarohová náplň sa stabilizovala.

Ak chcete urobiť jahodový koláč, odporúčame zvážiť túto možnosť. Vytvoríme základ z krehkého pečiva - poskytne výrobku drobivú kôrku a vysoké strany. Na nalievanie vezmite tvaroh a kyslú smotanu - po upečení sa zmes chytí do jemnej šťavnatej hmoty s príjemnou krémovou chuťou. Jahodové bobule v takejto náplni ukazujú všetku svoju šťavnatosť a arómu priaznivo. Dôležitý bod: po upečení sa neponáhľame vziať vzorku. Aby ste ocenili koláč v jeho skutočnej hodnote, musíte ho nechať úplne vychladnúť: cesto sa stane drobivým, náplň sa stabilizuje, porciované kúsky budú rovnomerné a krásne. Taký koláč ozdobí každú čajovú párty!

Jahodové pirohy sú obzvlášť šťavnaté - pri pečení bobule uvoľňuje vlhkosť, vďaka čomu je pečenie také špeciálne. Pri miesení cesta je dôležité vziať do úvahy zvýšenú šťavnatosť bobúľ a do kompozície zaviesť dostatok tukov. Poskytnú cestu určitú hustotu, drobivosť a nedovolia výrobku navlhnúť. Odporúčame pripraviť koláč z jahodovej želé, ktorý kysne, zostane sypký a jahody zároveň ukážu všetko svoje šťavnaté čaro.

Mrazené jahody môžu byť použité v pečive rovnako ako čerstvé. V tomto recepte na koláč nemusíte ani rozmrazovať. Je však dôležité vybrať bobule približne rovnakej malej veľkosti - koláč sa tak bude piecť lepšie. Ak sú jahody veľké, je lepšie ich najskôr rozmraziť. Pokiaľ ide o náplň, je lepšie vziať si kyslú smotanu, ktorá je tučnejšia - krémová chuť pečiva bude jemnejšia a výraznejšia.

Veľmi šťavnatý koláč s jahodovou náplňou a kyslou smotanou. Voňavé bobule sa hodí k sladkej kyslej smotane.Na kysnutie odporúčame do plnky pridať niekoľko višní. Ako základ pripravte nakrájané cesto. Hlavnou vecou je dobre vychladnúť maslo a použiť ľadovú vodu. Nezanedbajte tiež „zvyšok“ hneteného cesta v chladničke. Takéto cesto dobre drží vlhkú plnku, sčervená a ukáže sa, že je trochu vločkovité.

Recept na rýchly koláč vyrobený z hotového lístkového cesta. Ak je balenie tohto polotovaru uviaznuté v chladničke, je čas ho použiť. Ako plnku použijeme banán a jahody. Ak sú vaše bobule mrazené, musíte ich najskôr rozmraziť a vypustiť uvoľnenú šťavu. A je lepšie použiť zrelé, mäkké banány.

Exotický názov ukrýva lahodné pečivo: krehké pečivo s jemnou krémovou vrstvou a na povrchu šťavnaté bobule v želé. Je to nielen veľmi chutné, ale aj veľkolepé - taký koláč určite nenechá bez dozoru, či už ide o rodinný čajový večierok alebo hostinu s hosťami.