Jahodový koláč s želé

Pieskový koláč s jahodami a kyslou smotanou sa pripravuje z ingrediencií, ktoré sú každému zrozumiteľné a známe, a výsledok poteší svojou chuťou nemenej populárnymi v dnešnej dobe koláčmi, ktoré tak často nájdete v cukrárňach. Uvarte si ho, je rovnako ľahký na prípravu, ako chutí!

Recept na otvorený koláč z krehkého pečiva s jahodami vás naučí, ako prospešne využiť zásobu mrazených bobúľ, pretože jesť rozmrazené vodnaté jahody nie je príliš chutné. A v kombinácii s krehkým pečivom a krémovou náplňou získate vynikajúci dezert na rodinnú čajovú párty.

Pieskový koláč s kyslou smotanovou náplňou kombinuje chrumkavý základ, jemnú krémovú plnku, ktorá sa jednoducho topí v ústach, a šťavnatosť kráľovnej lesných plodov - jahôd. Zároveň je príprava veľmi jednoduchá. A pri použití kvalitných výrobkov zaručuje stopercentné výsledky.

Keď je každý počas zberu jahôd plný čerstvých bobúľ, je načase uvariť chutné šťavnaté pečivo. Jahodové koláče sú veľmi jemné: vzhľadom a chuťou môžu úspešne konkurovať jemným koláčom a pečivu. Len čas potrebný na varenie je oveľa kratší - a to sa vždy cení. Jemná kyslá smotana v kombinácii so sladkými bobuľami a krehkým cestom dodáva veľmi príjemnú kombináciu chuti - bude chutiť sladkým zubom aj tým, ktorí pečivo obzvlášť neobľubujú.

Šťavnatý dezertný koláč s mrazenými jahodami - také pečivo môžete uvariť kedykoľvek počas roka. Piesočnatá kôrka sa ukáže ako drobivá a chrumkavá, kyslá smotanová plnka po upečení zhustne a konzistenciou a chuťou pripomína hutný krém. Jahody naopak túto kombináciu úspešne zriedia svojou šťavnatosťou. Vynikajúca možnosť pečenia, keď chcete vynikajúcu pochúťku, ale v kuchyni sa nechcete dlho trápiť.

Kyslé smotanové koláče sú veľmi bežnou možnosťou pečenia s bobuľami. Táto kombinácia sa už stala tradičnou. Ako základ pripravíme krehké cesto a v tomto prípade navrhujeme vziať si na plnku jahody. Na nalievanie tučnejších je vhodné použiť kyslú smotanu - výrobok bude jemnejší a bohatší na chuť. Jahody, mimochodom, môžu byť čerstvé aj rozmrazené.

Počas zberu jahôd si určite pripravte koláč s týmto šťavnatým aromatickým bobuľou. Varenie nezaberie veľa času. A ak miesite cesto mixérom, potom sú problémy ešte menšie. Plátok tohto domáceho koláča úspešne dokončí vašu večeru a bude ideálny na popoludňajšie občerstvenie. Aby ste ocenili kontrast medzi vzdušnou textúrou cesta a vlhkými, šťavnatými bobuľami, nechajte koláč pred podávaním úplne vychladnúť.

Kefírové koláče sú dobré, pretože cesto na ne sa rýchlo miesi, dobre upečie a nápadne kysne. Kôra vychádza pórovitá a mierne vlhká a kôra je mäkká a červenkastá. Aby ste „upresnili“ chuť takého koláča a urobili ho zaujímavejším, pridajte jahody. Nie vždy je možné použiť čerstvé bobule, perfektné sú aj mrazené. Tesne pred pridaním do cesta ich rozmrazte a spojte uvoľnenú šťavu.

Recept pre tých, ktorí milujú krehké a tvarohové pečivo s bobuľami. Otvorený jahodový koláč naplnený tvarohom a kyslou smotanou je možné pripraviť aj na slávnostnom stole - výrobok vyzerá veľmi atraktívne. Celé tajomstvo spočíva v úspešnom rozložení jahôd. Jasný bobuľový vzor na krémovom pozadí poskytuje dramatický efekt. Aby ste mohli oceniť všetky prednosti koláča, nechajte ho úplne vychladnúť, aby pieskový základ vykazoval drobivú textúru a tvarohová náplň sa stabilizovala.

Ak chcete urobiť jahodový koláč, odporúčame zvážiť túto možnosť. Vytvoríme základ z krehkého pečiva - poskytne produktu drobivú kôrku a vysoké strany. Na nalievanie vezmite tvaroh a kyslú smotanu - po upečení sa zmes chytí do jemnej šťavnatej hmoty s príjemnou krémovou chuťou. Jahodové bobule v takejto náplni ukazujú všetku svoju šťavnatosť a arómu priaznivo. Dôležitý bod: po upečení sa neponáhľame vziať vzorku. Aby ste ocenili koláč v jeho skutočnej hodnote, musíte ho nechať úplne vychladnúť: cesto sa stane drobivým, náplň sa stabilizuje, porciované kúsky budú rovnomerné a krásne. Taký koláč ozdobí každú čajovú párty!

Želé bobuľové koláče sú dobré, pretože sa rýchlo a ľahko pripravujú. Asi hlavným bodom pri príprave cesta je použitie mixéra. Tento kuchynský pomocník bez námahy vyšľahá vzdušný vaječný základ a vymiesi ho na hladké cesto. Hmotu bude potrebné len naliať do formy a položiť na bobule. Hotový koláč pred podávaním odporúčame dobre vychladnúť. V horúcom a teplom koláči je drobenka ešte príliš vlhká a lepkavá, ale po vychladnutí sa pečivo stabilizuje a spolu so šťavnatosťou ukáže svoju pórovitosť a vzdušnosť.

Jahodové pirohy sú obzvlášť šťavnaté - pri pečení bobule uvoľňuje vlhkosť, čo robí pečenie tak výnimočným. Pri miesení cesta je dôležité vziať do úvahy zvýšenú šťavnatosť bobúľ a do zmesi pridať dostatok tukov. Poskytnú cestu určitú hustotu, drobivosť a nedovolia výrobku navlhnúť. Odporúčame pripraviť koláč z jahodovej želé, ktorý kysne, zostane sypký a jahody zároveň ukážu všetko svoje šťavnaté čaro.

Mrazené jahody môžu byť použité v pečive rovnako ako čerstvé. V tomto recepte na koláč nemusíte ani rozmrazovať. Je však dôležité vybrať bobule približne rovnakej malej veľkosti - koláč sa tak bude piecť lepšie. Ak sú jahody veľké, je lepšie ich najskôr rozmraziť. Pokiaľ ide o náplň, je lepšie vziať si kyslú smotanu, ktorá je tučnejšia - krémová chuť pečiva bude jemnejšia a výraznejšia.

Veľmi šťavnatý koláč s jahodovou náplňou a kyslou smotanou. Voňavé bobule sa hodí k sladkej kyslej smotane. Kvôli kyslosti odporúčame do plnky pridať niekoľko čerešní. Ako základ pripravte nakrájané cesto. Hlavnou vecou je dobre vychladnúť maslo a použiť ľadovú vodu. Nezanedbajte tiež „zvyšok“ hneteného cesta v chladničke.Takéto cesto dobre drží vlhkú náplň, sčervenie a ukáže sa ako málo vločkovité.

Jahody sú perfektným ovocím do dezertov, či už ide o krémové kompozície, želé textúry alebo pečivo. Ponúkame nekomplikovaný recept na sušienkový koláč s jahodami. Jeho jednoduchosť osloví tých, ktorí nemajú radi dlhé rozruchy v kuchyni, ale oceňujú teplo domácich koláčov. Suchá sladká sušienková drobenka je zjemnená šťavnatými bobuľami s jemnou kyslosťou - koláč sa ukáže byť vyvážený textúrou aj chuťou.