Turecký stehný pilaf
0
566
Kuchyňa
Východná
Obsah kalórií
133,3 kcal
Časti
10 portov.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
6,9 gr.
Tuky *
7,9 gr.
Sacharidy*
29 gr.
Morčacie mäso je po kuracom mäse druhé najobľúbenejšie a pochádza z morčacích stehien, ktoré sú vo všetkých jedlách obzvlášť jemné a šťavnaté. Pilaf zo stehna tohto vtáka nie je výnimkou, navyše bude aj diétny, pretože moriak neobsahuje takmer žiadny tuk. Pilaf môžete variť v kotli alebo hrnci s hrubým dnom, pretože veľké množstvo porcií sa do multivarkára jednoducho nezmestí.
Prísady
Proces varenia
Dužinu morčacieho stehna opláchneme, osušíme utierkou a nakrájame na plátky hrubé až 2 cm. Cibuľu, cesnak a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru. Pažítku nechajte neporušenú. Na vyprážanie ingrediencií vezmite dve panvice, dobre v nich rozohrejte rastlinný olej a v jednej opečte zeleninu a v druhej opečte kúsky morky.
Vyprážanú zeleninu a morku potom presuňte do misky pilafa - kotla alebo veľkého hrnca s hrubým dnom. Potom k vyprážaným prísadám pridajte všetky koreniny a soľ uvedené v recepte, premiešajte a naplňte ich vodou 2 cm nad úrovňou mäsa. Potom riad úplne nezakryte a zirvak (mäso vyprážané so zeleninou) duste na miernom ohni 35 - 40 minút od začiatku varu.
Dobrú chuť a dobré jedlo!