Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Morčacie filé pilaf

Morčacie filé pilaf

455

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 121,3 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 6,2 g

Tuky * 7,3 gr.

Sacharidy* 26,6 gr.

Obsah

Morčacie filé patrí k nízkotučnému mäsu, preto je z neho pilaf pripravený na diétne, detské jedlá a na dodržiavanie zásad PP. Filetové mäso sa varí rýchlo, a aby v pilafe nevyschlo, je v tomto recepte trochu uvarené. Na takýto pilaf je vhodná akákoľvek ryža a z korení sa pridávajú iba korenie alebo bobkový list.

Prísady

Morčacie filé 1 počítač. biela ryža 2 lyžice Mrkva 2 ks Cibuľa 1 počítač. Cesnak 2 ks bobkový list 4 veci. Nové korenie 8 ks Zeleninový olej 70 ml. Soľ chuť

Proces varenia

Vaše jedlo pripravené podľa navrhovaného receptu si užijú deti i dospelí.

Mrkvu ošúpeme a opláchneme a nakrájame na dlhé tyčinky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké štvrtinové kolieska.

Morčacie filé, môžete vopred variť v osolenej vode 20 minút, nie viac, potom držať 10 minút vo vývare, aby zostalo šťavnaté.

V miske na varenie pilafu zohrejte rastlinný olej a trochu v ňom orestujte nakrájanú mrkvu a cibuľu, aby zmäkli. Uvarený morčací filet nakrájajte na vlákna na stredné kúsky a preložte do misky s opraženou zeleninou.

Potrebné množstvo ryže pre pilaf opláchnite 5-8 krát studenou vodou.

Potom položte umytú ryžu v rovnomernej vrstve na kúsky mäsa s vyprážanou zeleninou. Ryžu trochu osolíme a natrieme na ňu hrášok korenia.

Potom tieto suroviny zalejte horúcou vodou tak, aby bola 2 cm nad ich úrovňou. Bok misky alebo lyžicu zalejeme vodou, aby sa ryža nemiešala so zvyšnými surovinami.