Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Jačmeň pilaf s hubami

Jačmeň pilaf s hubami

761

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 130,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 29,4 g

Obsah

Perlový jačmeň, bohužiaľ, v súčasnosti nie je najobľúbenejší, ale je nám drahší ako ryža a okrem toho dobre nasýti telo a obsahuje málo kalórií. Jačmeň pilaf s hubami, ktorý si veľmi vážime, bude úžasne chutným jedlom pre chudý stôl.

Prísady

Perličkový jačmeň 1 polievková lyžica Čerstvé šampiňóny 500 gr. Mrkva 1 počítač. Cesnak 2 zub. Soľ chuť Majorán 1 lyžička Zeleninový olej na vyprážanie Zelení na dekoráciu

Proces varenia

Množstvo jačmeňa uvedené v recepte sa niekoľkokrát premyje studenou vodou, zamieša sa do hrnca, naplní sa čistou vodou v pomere 1: 3 a na miernom ohni sa varí 30 - 40 minút, aby sa obilniny nerozvarili. na kašu a zrná zostanú drobivé. Ak cereálie vopred namočíte na niekoľko hodín, potom sa uvaria za 20 minút.

Kým sa obilnina varí, očistite a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu do priehľadnosti.

Potom nakrájanú mrkvu presunieme na cibuľu a smažíme, kým nezmäkne.

Šampiňóny umyte, nakrájajte na stredné kúsky a dajte do misy na varenie pilafu (kotol alebo hlbokú panvicu).

K hubám pridajte trochu rastlinného oleja, strúčiky cesnaku nakrájané na taniere, majoránku a soľ podľa chuti. Huby dusíme na miernom ohni 10-12 minút.