Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Jahňací pilaf podľa receptu Stalika Khankishieva v kotli

Jahňací pilaf podľa receptu Stalika Khankishieva v kotli

0
1741
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 250,9 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 5 gr.
Tuky * 28 gr.
Sacharidy* 24,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňací pilaf podľa receptu Stalika Khankishieva v kotli
Obsah

Stalik Khankishiev vie veľa o varení správneho tučného pilafa. Preto, ak chcete prekvapiť svojich hostí skvelým mäsovým pokrmom, potom vám tento osvedčený recept určite príde vhod.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Umyte zeleninu. Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľu na pol krúžky. Z cesnaku odstráňte vrchnú vrstvu šupky a prerežte korene.
krok 2 zo 7
Mäso umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na stredne veľké kocky.
krok 3 zo 7
Ryžu niekoľkokrát opláchnite vodou a chvíľu namočte. Vložte kotol na oheň, nalejte do neho slnečnicový olej, vložte tučný chvostový tuk a jednu cibuľu, opečte ich do zlatista a vyberte z kotla.
krok 4 zo 7
Potom dajte cibuľu do kotla, opečte ju, kým nebude krásne zlatistá. Ďalej rozložte mäso, opečte ho spolu s cibuľou. Potom pridajte nakrájanú mrkvu, pokračujte v smažení 10-15 minút. Potom znížte teplo a pridajte kmín.
krok 5 zo 7
Zalejeme vodou a do kotla dáme hlavičky cesnaku a čili papričky. Nechajte zirvak variť 30-40 minút, potom pridajte soľ.
krok 6 zo 7
Vodu z ryže scedíme a vložíme do kotla, obsah kotlíka zalejeme vriacou vodou, ryža by mala byť celá zaliata vodou. Požiar by mal byť čo najvyšší. Pilaf bude intenzívne vrieť a postupne sa bude hladina vody znižovať, štrbinovou lyžicou pozbierajte ryžu v strede kotla a pokračujte vo varení na strednom ohni.
krok 7 zo 7
Kotol prikryte pokrievkou a pilaf duste ďalších 20-25 minút, kým nebude uvarený. Potom premiešajte obsah kotla. Pilaf podávajte horúci, ozdobte cesnakovými hlavičkami.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *