Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s hovädzím mäsom v multivarke Polaris

Pilaf s hovädzím mäsom v multivarke Polaris

1747

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 80 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 4,6 gr.

Tuky * 8,7 g

Sacharidy* 10,4 g

Pilaf s hovädzím mäsom v multivarke Polaris

Obsah

Uvaríme pilaf v pomalom hrnci - skráti sa tým čas, ktorý hostiteľka potrebuje na varenie. Potrebujete iba čas na vyprážanie ingrediencií a nalejte do vody. Ďalej už nie je potrebné kontrolovať proces varenia, pretože multivarka vytvára vo vnútri misky ideálnu teplotu, takže ryža a mäso sú uvarené domäkka a nespálené. Pilaf je bohatý a drobivý.

Prísady

Predvarená ryža 2 lyžice Hovädzie mäso 500 gr. Mrkva 250 g Cibuľa 200 gr. Cesnak 1 počítač. Soľ 2 lyžičky Korenie (voliteľné) 2 lyžičky Voda 3 lyžice Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Hovädzie mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou, aby na povrchu mäsa nezostala žiadna vlhkosť. Potom nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky cez zrno.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nožom nakrájame na tenké kúsky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska.

Vložte ryžu do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou, kým zrná nezískajú priesvitný vzhľad.

Multivarič zapneme v programe „Vyprážanie“, do misky nalejeme rastlinný olej v takom množstve, aby pokrylo dno vrstvou jeden a pol centimetra. Do rozohriateho oleja vložíme kúsky mäsa a opečieme ho. Hovädzie mäso najskôr odšťaví. Pokračujeme vo varení a miešame špachtľou - vlhkosť sa odparí a kúsky začnú červenať.

Na hnedé hovädzie mäso pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte a smažte, kým cibuľa nezačne byť priesvitná a nezačne byť pokrytá zlatou kôrkou.

Ďalej nalejte mrkvu do misy, premiešajte a všetko spolu smažte ďalších päť až šesť minút, aby mrkva zmäkla.

K výslednému vyprážaniu pridajte polovicu uvedeného množstva soli a korenie na pilaf. Premiešame. Hlávku cesnaku umyjeme, ale nedelíme na samostatné strúčiky. Vložíme do vyprážania v strede misky.

Teraz vložte pripravenú ryžu do misy. Zarovnáme ho na povrch v rovnomernej vrstve. Posypte zvyšnou soľou a korením pilaf.

Do misky nalejte horúcu vodu v uvedenom množstve. Snažíme sa pomaly prilievať vodu, aby sme nenarušili ryžovú vrstvu.

Zatvoríme veko multivarku, na štyridsať minút zvolíme režim „Pilaf“ a stlačíme „Štart“.

Po uplynutí času nastaveného režimu vypnite multivark, nechajte pilafa stáť pod vekom ďalších päť minút. Potom otvorte veko a položte pilaf na porciované taniere. Podávame horúce. Pilaf je úplne sebestačný, ale sprievod vo forme zelenej a čerstvej zeleniny nebude nikdy nadbytočný.

Dobrú chuť!