Pilaf so chobotnicou
0
1109
Kuchyňa
Východná
Obsah kalórií
134,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
7,3 gr.
Tuky *
6,1 gr.
Sacharidy*
26,3 gr.
Ak ste unavení z mäsového pilafu, môžete ho obohatiť a uvariť s morskými plodmi - chobotnicou. Nie je úplne jasné, či toto jedlo bude zodpovedať názvu „pilaf“, ale podľa princípu prípravy a konečného výsledku je veľmi podobné. Je dôležité nedusiť krehkú chobotnicu, pretože v tomto prípade to ide do tuhého. Preto predvaríme ryžu do polovice varenia, zeleninu smažíme oddelene, kým nie je úplne uvarená. Všetko zmiešajte so surovou chobotnicou a varte len pár minút.
Prísady
Proces varenia
Ryžu ihneď dajte uvariť. Obilniny predumývame vo viacerých častiach vody, kým zrná nezískajú na pohľad „polosklo“ a voda z ryže vyjde úplne čistá. Umyté cereálie vložíme do hrnca, zalejeme ich uvedeným množstvom vody, trochu osolíme a privedieme k varu. Od okamihu varu varte ryžu dvanásť až pätnásť minút, kým nebude takmer úplne uvarená. Kým sa ryža varí, ošúpte cibuľu, opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké polkruhy.
Dobrú chuť!