Pilaf s kuracím mäsom v multivarke Philips-recept krok za krokom s fotografiou

Pilaf s kuracím mäsom v multivarke Philips

1470

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 99,3 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 4,6 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 15,6 gr.

Pilaf s kuracím mäsom v multivarke Philips

Obsah

Multivarkovač Phillips vám umožní variť pilaf s kuracím mäsom podľa chuti, ktorá nie je nižšia ako tradičné jedlo z hrubostenného kotla. Na pilaf zvoľte dobré kuracie mäso a kvalitnú ryžu. Varíme na programoch „Vyprážanie“ a „Pilaf“ a oddelene vyprážame kura a zeleninu. V prípade multivarkára tohto modelu sa pomer ryže k vode vezme 1: 1, potom bude pilaf stredne vlhký a drobivý.

Prísady

Proces varenia

Polovicu jatočného tela dobre opláchnite a nakrájajte na veľké kusy v kĺboch. Potom pomocou najostrejšieho noža oddeľte mäso od kostí. Kožu môžete odstrániť alebo nechať.

Potom mäso nakrájajte na kúsky až do veľkosti 2 až 3 cm, nepotrebujete ich menej, pretože sa počas varenia vyprážajú.

Preneste kúsky mäsa do samostatnej misky.

Potom mäso posypte podľa chuti soľou a pilafovým korením. Ak nie je hotové korenie, potom do mäsa pridajte kmín, chmeľ suneli a bazalku. Potom mäso s korením dobre premiešajte.

Nalejte trochu rastlinného oleja do misky multivarkára a zapnite program "Fry". Nastavte čas ručne - 15 minút a stlačte tlačidlo „Štart“. Kuracie kúsky opečte do konca programu a mierne premiešajte stierkou.

Kým kura zhnedne, ošúpte a opláchnite cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na stredné kocky.

Mrkvu nakrájajte na pásiky alebo tenké kocky, ale môžete nakrájať na hrubom strúhadle.

Vyprážané kuracie kúsky presuňte z misky do samostatnej misky. Potom vložte nakrájanú cibuľu do misy, znova zapnite program "Fry" a nastavte časovač na 15 minút. K cibuli môžete pridať trochu oleja. Cibuľu smažte 5 minút, kým nie je priehľadná, za občasného miešania.

Potom nakrájanú mrkvu preneste na cibuľu a zeleninu osmažte do svetlej zlatohnedej farby.

K vyprážanej zelenine pridajte lyžicu paradajkovej pasty.

Potom opečené kuracie kúsky premiestnite do misy, premiešajte a duste ďalších 5-10 minút na rovnakom programe.

Nalejte uvedené množstvo ryže do hlbokej misky a opláchnite 8-10 krát studenou vodou.

Počas tejto doby je mäso so zeleninou, to znamená zirvak, už pripravené.

Vložte naň pripravenú ryžu v rovnomernej vrstve, len ju nemiešajte so zvyškom ingrediencií, inak to nebude pilaf, ale ryžová kaša.

Ryžu trochu osolíme, pridáme kurkumu a trochu kmínu.

Potom do misky nalejte vypočítané množstvo horúcej vody. Postupne nalejte vodu a lyžicu alebo bok misy. Hladina vody by mala byť 1 cm nad ryžovou vrstvou.