Pilaf s kuracím mäsom v sklenenej miske v rúre
0
657
Kuchyňa
Východná
Obsah kalórií
121 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
6,9 gr.
Tuky *
8,7 g
Sacharidy*
21,7 g
Varenie pilafu v rúre. Celkovo na to môžete získať formu z akéhokoľvek materiálu, ale obzvlášť pôsobivo sa pečie a je v sklenenej miske. A tiež sa dlho ochladzuje. Na pilaf použijeme kuracie krídla - majú malú veľkosť a majú čas perfektne uvariť, zmäknúť a zmäknúť.
Prísady
Proces varenia
Kuracie krídla ihneď marinujte. Umyjeme ich. Osušte papierovou utierkou a vložte do misy. Posypte ich rastlinným olejom, posypte hrubou soľou a korením na kura. Krídla premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili, misku stiahnite potravinovou fóliou a nechajte variť ostatné suroviny pri izbovej teplote.
Na panvici zohrejte také množstvo rastlinného oleja, aby pokrylo dno o centimeter, zohrejte ho do horúceho stavu. Cibuľu nalejte do rozpáleného oleja a smažte na strednom ohni, kým nebude priesvitný. Potom pridajte mrkvu, premiešajte a za stáleho miešania varte ďalšie tri až štyri minúty. Teplota platne je stredne vysoká. Mrkva by mala začať hnednúť. Nezabudnite v tomto procese premiešať
Ryžu nalejte do misky a opláchnite v niekoľkých častiach vody. Posledná voda by mala z obilnín vychádzať úplne čistá. Umytú ryžu vložte do panvice s cibuľou a mrkvou, pridajte soľ, čierne korenie a kuracie korenie, premiešajte. Za stáleho miešania držíme na sporáku ďalšie dve až tri minúty a vyberieme.
Dobrú chuť!