Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf s cícerom v pomalom hrnci

Pilaf s cícerom v pomalom hrnci

0
801
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 130,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 5,8 gr.
Sacharidy* 24,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pilaf s cícerom v pomalom hrnci
Obsah

Ak ste ešte nevarili pilaf s cícerom, radíme vám to napraviť a určite to vyskúšajte. Má jemnú, jemne orieškovú chuť - veľmi príjemnú. Najdôležitejšou hodnotou tohto produktu je, že je bohatý na bielkoviny, ktoré sú vynikajúcou alternatívou k mäsovým bielkovinám. Preto navrhujeme variť tento pilaf bez mäsa - cícer ho v sýtosti a výživovej hodnote takmer úplne nahradí. Cícer má zvláštnosť vo varení - varí sa veľmi dlho. Preto musí byť pred varením namočený - tým sa vyrieši problém dlhšieho varenia a výrazne sa skráti čas varenia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Cícer môj, ak existujú chybné kópie, vyhodíme ich. Hrášok dáme do hlbokej misky a zalejeme studenou vodou. Niektorí tiež pridávajú do vody štipku sódy bikarbóny, aby cícer rýchlejšie zmäkol. Cícer necháme nakysnúť šesť až osem hodín - asi trikrát zmäkne a napučí. Pohodlné odísť cez noc.
krok 2 zo 7
Z cibule vyberte šupku, umyte ju, osušte a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kúsky. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zvoľte program "Fry". Cibuľu dáme na rozpálený olej, opražíme ju za stáleho miešania do priesvitnosti. Potom dajte mrkvu k cibuli a spolu smažte ďalšie tri až štyri minúty, kým sa celá jemnosť a svetlo nezačervenajú. Nezabudnite premiešať.
krok 3 zo 7
Ryžu umyjeme vo viacerých častiach vody do priehľadnosti - zo zrniek musíte škrob dobre umyť, aby bol pilaf drobivý. Umytú ryžu dajte do misky multivarkára s cibuľou a mrkvou. Z namočeného cíceru scedíme vodu a hrach nasypeme do misy po ryži.
krok 4 zo 7
Naplňte prísady uvedeným množstvom horúcej vody.
krok 5 zo 7
Teraz je na rade korenie: pridajte korenie na pilaf, kurkumu, kmín, čučoriedku. Soľ podľa chuti. Zatvoríme veko multivarkára a na jednu hodinu sa prepneme do režimu „Pilaf“. Stlačíme „Štart“.
krok 6 zo 7
Po uplynutí času programu otvorte veko multivarkára a pilaf jemne premiešajte špachtľou. Prebudme ryžu do pripravenosti. Ak necháte pilaf prikrytý desať až pätnásť minút v režime zahrievania, ryža bude ešte mäkšia.
krok 7 zo 7
Hotový pilaf rozložíme na porciované taniere. Podávame teplé jedlo. Najlepšou prílohou je čerstvá zelenina a bylinky.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *