Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s drobivou ryžou a bravčovým mäsom v kotli na sporáku

Pilaf s drobivou ryžou a bravčovým mäsom v kotli na sporáku

739

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 159,8 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 14,2 g

Sacharidy* 21,3 gr.

Pilaf s drobivou ryžou a bravčovým mäsom v kotli na sporáku

Obsah

Tento recept vám umožní pripraviť lahodný drobivý bravčový pilaf. Hlavným tajomstvom je nabrať správne množstvo vody, aby sa ryža rozvarila, ale nezmenila sa na lepkavú kašu. Toto jedlo môžete podávať na obed alebo večeru.

Prísady

biela ryža 2 lyžice Cibuľa 1 počítač. Mrkva 1 počítač. Bravčové mäso 0,5 kg Zeleninový olej 2 lyžice Soľ chuť Korenie (voliteľné) 1 polievková lyžica Cesnak 1 počítač.

Proces varenia

Bravčové mäso opláchneme tečúcou vodou a nakrájame na kocky. Zahrejte kotol na oheň, nalejte rastlinný olej a vyložte mäso. Bravčové mäso opečte na silnom ohni do zlatista.

Ošúpeme a umyjeme zeleninu. Cibuľu a mrkvu nakrájame na pásiky. Pridajte zeleninu do mäsa a varte 5-7 minút.

Keď je mrkva mäkká, osolíme, okoreníme a premiešame. Korenie pod vplyvom teploty naplno rozvinie svoju arómu.

Vyprážanie zalejeme vriacou vodou, ponoríme doň celú hlavu cesnaku. Kotol prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste 40-50 minút.

Ryžu niekoľkokrát opláchnite tečúcou vodou. Keď je zirvak pilaf pripravený, vložte ryžu do kotla.

Do kotla nalejte vodu v takom množstve, aby sa týčil o 1,5 centimetra nad ryžou. Obsah kotla priveďte na vysoký oheň k varu, potom znížte teplotu a pilaf duste pol hodiny.