Pilaf s kačkou v rúre
0
766
Kuchyňa
Východná
Obsah kalórií
148,5 kcal
Časti
9 port.
Čas varenia
100 minút
Bielkoviny *
5 gr.
Tuky *
14 gr.
Sacharidy*
24,2 g
Ak nie je k dispozícii žiadny špeciálny kotol alebo multivarkár, ale chcete zaobstarať skupinu priateľov lahodným jedlom, môžete v rúre uvariť pilaf s kačicou. Aj keď sa bude líšiť od klasického, ak bude správne pripravený, bude drobivý, šťavnatý a s jedinečným „duchom ruskej rúry“. Odporúča sa variť pilaf z celého jatočného tela kačky s kosťami, pretože ide o mäso s kosťou, ktoré má jedinečnú chuť. Na pilaf do rúry používajte dlhozrnnú alebo predvarenú ryžu. Môžete variť v akejkoľvek miske na pečenie alebo v kotli.
Prísady
Proces varenia
V kotli alebo na panvici, ak pečiete pilaf vo forme, dobre zohrejte rastlinný olej a opečte v ňom kúsky kačice, kým nie sú uvarené a dozlatista. Potom pripravenú zeleninu preneste do mäsa, pridajte korenie, premiešajte a všetko smažte 3 minúty. Pripravený zirvak nechajte v kotli alebo preložte do zapekacej misy. Umytú ryžu rovnomerne poukladáme na mäso a posypeme soľou. Do stredu misky položte cesnakovú hlavu. Potom naplňte ryžu zirvakom vriacou vodou na úroveň 1 cm nad ryžovou vrstvou. Kotol pevne zatvorte vekom a formu prikryte preloženou fóliou v niekoľkých vrstvách. Vložte pilaf do predhriatej rúry na 1 hodinu. Počas varenia postupne znižujte teplotu v rúre na minimum, aby pokrm iba chradol.
Dobrú chuť a chutné jedlá!