Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf s kačkou v pomalom hrnci

Pilaf s kačkou v pomalom hrnci

0
647
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 94,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 4,2 gr.
Tuky * 4,3 gr.
Sacharidy* 18,4 g
* na 100 gr. výrobok
Pilaf s kačkou v pomalom hrnci
Obsah

Pilaf sa tradične pripravuje z jahňacieho a bravčového mäsa, ale keď toto mäso nahradíte kačicou aromatickou s tukom, vaše jedlo zmení chuť na inú, nemenej chutnú. Kačacie mastné mäso urobí pilaf veľmi šťavnatým a drobivým. Varenie pilafu v multivarke, ktoré vám urýchli a zjednoduší prácu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Kačacie mäso (filé alebo stehno) opláchnite studenou vodou, prebytočnú vlhkosť odstráňte obrúskami a nakrájajte na malé kúsky.
krok 2 z 13
Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
krok 3 z 13
Mrkvu a papriku ošúpeme. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké kocky a papriku nakrájajte na malé kocky.
krok 4 z 13
Nalejte rastlinný olej do viac misky, zapnite program "Fry" a nastavte čas na 20 minút. Olej zohrievajte 2-3 minúty. Potom dajte kúsky kačacieho filé do rozpáleného oleja.
krok 5 z 13
Odmerajte 3 šálky ryže. Akú ryžu si vziať na pilaf, rozhodnite sa sami, pretože na drobivý pilaf v pomalom hrnci ryžu stačí poriadne opláchnuť a na odrode vlastne nezáleží.
krok 6 z 13
Kačicu smažte prvých 10 minút pod uzavretým vekom.
krok 7 z 13
Ryžu nalejte do samostatnej misky a niekoľkokrát opláchnite studenou vodou, kým voda nebude číra. Potom ho na 15 minút naplňte čistou vodou.
krok 8 z 13
Pripravte si korenie na pilaf. Dá sa kúpiť v obchode alebo kúpiť na trhu. Odlúpte hlavu cesnaku z vonkajšej šupky.
krok 9 z 13
Po 10 minútach vyprážania mäsa otvorte veko multivarkára a nakrájanú cibuľu preneste do misy a smažte ich 3 minúty, potom preneste papriku a mrkvu, miešajte a smažte stále 5 minút. Smažte zeleninu s mäsom aj pod uzavretým vekom.
krok 10 z 13
Potom do vyprážaných prísad pridajte korenie, všetko premiešajte a pár minút opekajte, potom koreninové korenie dodá maximálnu arómu. Podľa vašej chuti, ak chcete nebielu ryžu, pridajte k mäsu kečup. Proces vyprážania zirvaku by mal byť v priemere 20 minút.
krok 11 z 13
Potom položte pripravenú ryžu na zirvak v rovnomernej vrstve a jemne nalejte 5 viac pohárov horúcej vody. Vložte cesnak do stredu misky a misku osolte podľa svojho vkusu. Zatvorte veko multivarkára a zapnite program „Pilaf“ alebo „Stew“ na predvolený čas, v závislosti od modelu vášho zariadenia. Na pilaf v pomalom hrnci stačí 40 minút, preto si čas upravte sami.
krok 12 z 13
Po signáli o konci programu nechajte pilafa lúhovať 10 minút a potom otvorte veko a pilaf jemne premiešajte špachtľou.
krok 13 z 13
Drobivý a voňavý pilaf s kačkou v pomalom hrnci je pripravený. Môžete podávať s čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *