Pilaf bez mäsa

Ponúkame varenie lahodného pilafa s krevetami a chobotnicami. Pre kompletnú „spoločnosť“ morských plodov môžete pridať aj mušle. Takéto jedlo je možné pripraviť doma na sporáku aj na grile na čerstvom vzduchu - a to je mimochodom skvelá alternatíva kebabu. Podávajte pilaf s horkou príchuťou - je šťavnatý a plný. Okrem toho podávame zeleninu a bylinky.

Aby ste sa neobťažovali čistením chobotníc, môžete si kúpiť už olúpané alebo dokonca už nakrájané na krúžky. Čas varenia v kuchyni sa výrazne skráti. Pilaf s chobotnicou netrvá dlho, a ak sú morské plody už pripravené, potom ešte rýchlejšie. Na vyprážanie cibule odporúčame použiť olivový olej: dodáva charakteristickú jemnú arómu, ktorá jedlo iba ozdobí.

Ak vás unavuje mäsový pilaf, môžete ho spestriť a uvariť s morskými plodmi - chobotnicou. Nie je úplne jasné, či toto jedlo bude zodpovedať názvu „pilaf“, ale podľa princípu prípravy a konečného výsledku je veľmi podobné. Je dôležité nedusiť krehkú chobotnicu, pretože v tomto prípade to ide do tuhého. Preto predvaríme ryžu do polovice varenia, zeleninu smažíme oddelene, kým nie je úplne uvarená. Všetko zmiešajte so surovou chobotnicou a varte len pár minút.

Arménsky pilaf sa vyznačuje neprítomnosťou mäsa a prítomnosťou sušeného ovocia. Sušené ovocie je navyše možné použiť rôznymi spôsobmi, v závislosti od osobných preferencií a možností, ktoré máte doma. Orechy sa často pridávajú. Nemennou zložkou sú možno hrozienka a samozrejme ryža. Nevyhnutne dlhozrnné, poskytujúce potrebnú drobivosť a vzdušnosť pilafu.

Arménci pripravujú na Veľkú noc sladký pilaf so sušeným ovocím. Kompozícia obsahuje drobivú, "nadýchanú" ryžu, sušené ovocie dusené na masle, orechy a korenie. Miska je veľmi farebná a celkom uspokojivá. Pri varení je dôležité, aby ste maslom nešetrili - poskytuje jemnú sladko -krémovú chuť a jemnosť. V ideálnom prípade by to malo byť ghí.

Pilaf nemusí byť varený s mäsom. Môžete sledovať celú postupnosť varenia misky, ale stačí pridať zeleninu. Pilaf varíme tradične v kotli - v ňom je ryža rovnomerne spracovaná s teplotou a nepripaľuje sa. Z korenia vyberieme kmín, na kyslosť použijeme čučoriedku, na pikantnosť a arómu - cesnak. V tomto prípade vezmeme neleštenú ryžu na pilaf - to je užitočnejšie. Aby sa doba varenia na sporáku urýchlila, namočíme zrná vopred, najmenej na šesť až sedem hodín.

Príprava takéhoto pilafu sa líši od tradičného postupu, ale napriek tomu je jedlo veľmi chutné. Je dôležité, aby sa taký pilaf pripravoval pomerne rýchlo a nevyžadoval veľa problémov. Vizuálne je jedlo veľmi svetlé a atraktívne - kúsky farebnej zeleniny robia svoju prácu. Recept osloví vegetariánov a tých, ktorí sa postia.

Tento pilaf ocenia predovšetkým tí, ktorí sa postia a vyhýbajú sa živočíšnym výrobkom. Je to celkom uspokojujúce a umožňuje vám to dlho zabudnúť na pocit hladu. Aby sme vyvážili zloženie a dodali jedlu výživovú hodnotu, používame aj šampiňóny so zeleninou. Nenahradí mäso, ale poskytne bielkovinovú zložku.

Na zeleninový pilaf v pomalom hrnci budete potrebovať ryžu, cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky, cesnak, bylinky a olej. Osolíme a okoreníme podľa vlastných chuťových preferencií. Pilaf bude bohatý, šťavnatý a zároveň celkom ľahký, takže v ňom nie je mäso ani živočíšny tuk.

Ponúkame recept na neobvyklý pilaf. Varíme z ryže basmati bez pridania mäsa. Aby sme zaistili bohatosť jedla, ako obvykle zeleninu predsmažíme: mrkvu a dva druhy papriky. A potom pridáme orechy - to je pre sýtosť a ďalšiu chuťovú nuanciu.Ku koncu varenia pilafu pridávame aj kúsky ananásu a hrozno - táto fáza je voliteľná, ale milovníkom chuťových kontrastov sa bude určite páčiť. Pridaním sladkých kúskov dostane pilaf zvláštnu náladu. Toto jedlo dokonale doplní pohár bieleho vína.

Skúsení kuchári hovoria, že pilaf s krevetami by mal byť varený trochu iným spôsobom ako pilaf s mäsom a je nežiaduce krevety vopred vyprážať, inak sa rýchlo stanú gumovými a pri napichnutí na vidličku sa musia rozpadnúť. To vám umožní urobiť multivarku. Pre taký pilaf je lepšie vziať lúpané mrazené krevety. Dá sa použiť akákoľvek ryža, len nie okrúhla, aby nevyšla ryžová kaša. Korenie sa do pilafu pridáva podľa osobného výberu. Vaše jedlo bude nielen chutné, ale aj nízkokalorické.

Z mnohých možností pre krevety a ryžové jedlá si mnoho vyberie pilaf. Toto výdatné a zároveň ľahké jedlo je možné rýchlo pripraviť na rodinnú večeru alebo na stretnutia s priateľmi. Varenie pilafu v kotli.

Každá žena v domácnosti pripravuje pilaf podľa vlastného receptu: niekto s mäsom, niekto s hubami, niekto so sušeným ovocím a tí, ktorí radi experimentujú, často varia pilaf s morskými plodmi. Pilaf s krevetami a slávkami sa ukazuje ako neuveriteľne chutný a navonok veľmi krásny. Množstvo morských plodov a zeleniny môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Vhodné je akékoľvek jedlo na varenie takého pilafu.

Pilaf s mušľami nemožno nazvať skutočným pilafom, ale je vynikajúci a vďaka pomalému hrncu bude voňavý a drobivý. Týmto exkluzívnym jedlom príjemne prekvapíte svoju rodinu i pozvaných hostí. Recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske schopnosti.

Z mnohých možností pre rôzny pilaf bez mäsa bude atraktívny pilaf s mušľami, ktoré vďaka kvalitným bielkovinám a nenasýteným mastným kyselinám urobia jedlo nielen zdravým a exotickým, ale aj chutným. Dostanete vynikajúce jedlo na večeru s priateľmi a na pôstne dni.

Pilaf je jedným z jedál, pri príprave ktorých sa môžete líšiť podľa prísad podľa svojho vkusu a rozpočtu. V tomto recepte ste pozvaní nahradiť mäso v pilafe morskými plodmi.Miska sa ukáže byť korenistá, zdravá a ľahká pre telo. Môžete si vziať akékoľvek morské plody, jednotlivo alebo v kokteile. Ak namiesto bežnej ryže použijete rýchlo uvarenú ryžu, jedlo uvaríte za 30 minút.

Pilaf sa tradične pripravuje z jahňacieho a bravčového mäsa, ale keď toto mäso nahradíte kačicou aromatickou s tukom, vaše jedlo zmení chuť na inú, nemenej chutnú. Kačacie mastné mäso urobí pilaf veľmi šťavnatým a drobivým. Varenie pilafu v multivarke, ktoré vám urýchli a zjednoduší prácu.

Pilaf bez mäsa je tiež pilaf, a aký pilaf! Je veľmi dôležité správne pripraviť zirvak - vyprážanie zeleniny a korenia, v ktorom sa bude variť ryža. Krúpy absorbujú všetky arómy zirvaku a magickej zlatej farby - chuť bude bohatá a veľmi príjemná. Pri vyprážaní zeleniny dosiahneme svetlú zlatistú kôrku. Prevarenie a dopálenie zničí chuť. Ak to nevaríte, nezískate špecifickú „hubovú“ príchuť, prevláda chuť dusenej zeleniny.

Pilaf je veľmi „pohodlné“ jedlo pre chudé menu. K ryži sa hodí veľa rastlinných potravín. A ak pridáte huby, získate veľmi úspešnú kombináciu, ktorú len málokto odmietne. Pre vôňu samozrejme nezabúdajme na korenie a bylinky. Šafran je obzvlášť dobrý pre farbu. Ak nie, môžete si vziať aj kurkumu.

Ak chcete variť pilaf bez mäsa, cícer je skvelá voľba. Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, je takmer podobný mäsu, bohatý na bielkoviny a vlákninu. Proces varenia sa veľmi nelíši od tradičného pilafu: najskôr urobíme zirvak zo zeleniny a korenia, potom vložíme predtým namočený a varený cícer, ryžu a zalejeme vodou. Dusíme, kým nie je ryža uvarená.