Pilaf so chobotnicou

Jedna z možností pilafu s chobotnicou, kde najskôr pripravíme „základ“ ryže a zeleniny a až potom pridáme chobotnicu. Jemné morské plody zostanú mäkké, pretože doba varenia sa skráti na minimum. Ryžu je najlepšie používať dlho a predvarená je tiež dobrá. Zrná sa pri varení nezlepia a pilaf bude drobivý.

Ponúkame varenie lahodného pilafa s krevetami a chobotnicami. Pre kompletnú „spoločnosť“ morských plodov môžete pridať aj mušle. Takéto jedlo je možné pripraviť doma na sporáku aj na grile na čerstvom vzduchu - a to je mimochodom skvelá alternatíva kebabu. Podávajte pilaf s horkou príchuťou - je šťavnatý a plný. Okrem toho podávame zeleninu a bylinky.

Aby ste sa neobťažovali čistením chobotníc, môžete si kúpiť už olúpané alebo dokonca už nakrájané na krúžky. Čas varenia v kuchyni sa výrazne skráti. Pilaf s chobotnicou netrvá dlho, a ak sú morské plody už pripravené, potom ešte rýchlejšie. Na vyprážanie cibule odporúčame použiť olivový olej: dodáva charakteristickú jemnú arómu, ktorá jedlo iba ozdobí.

Ak vás unavuje mäsový pilaf, môžete ho spestriť a uvariť s morskými plodmi - chobotnicou. Nie je úplne jasné, či toto jedlo bude zodpovedať názvu „pilaf“, ale podľa princípu prípravy a konečného výsledku je veľmi podobné. Je dôležité nedusiť krehkú chobotnicu, pretože v tomto prípade to ide do tuhého. Preto predvaríme ryžu do polovice varenia, zeleninu smažíme oddelene, kým nie je úplne uvarená. Všetko zmiešajte so surovou chobotnicou a varte len pár minút.