Pilaf s morskými plodmi

Toto jedlo ocenia milovníci morských plodov a ryže. Varenie pilafu z koktailu z morských plodov so zeleninou a suchým vínom. Pilaf sa pečie v rúre v porciovaných hrncoch alebo keramických nádobách. Krevety sa podávajú s pilafom vo forme kebabov. Ingrediencie sú uvedené pre 2 porcie a 2 hrnce.

Pilaf s morskými plodmi, ako každý iný pilaf, je veľmi vhodné variť v pomalom hrnci. Vo vysokej miske sa suroviny ľahko vyprážajú a miešajú - nič nevypadne a postriekanie olejom sa nikam nedostane. A teplotný režim samotného multivarkára je navrhnutý tak, aby bol ryža varená čo najlepšie. Pred vložením morských plodov do misky ich určite rozmrazte. V tomto recepte používame mušle, ale môže to byť len zmes rôznych morských plodov, ktoré sa zvyčajne predávajú v mraziarenských oddeleniach.

Tento pilaf má priame stredomorské korene a okamžite vyvoláva myšlienky na paellu. V kompozícii je však viac zeleniny a technológia varenia je stále mierne odlišná. V ideálnom prípade samozrejme musíte použiť čerstvé morské plody, ale v našich podmienkach je to problematické. Preto vezmeme mrazené - príde o niečo menej aromatické, ale všetko je tiež vynikajúce! Ryža by mala byť drobivá, preto dávame pozor na dlhozrnnú odrodu alebo predvarenú ryžu.

Na prípravu voňavého krymského pilafu nie je potrebné používať najčerstvejšie morské plody z pobrežia Čierneho mora. Berieme mrazené mušle a rapany, ktoré nájdete v každom supermarkete v mrazničke. Ryžu, samozrejme, berieme dlhozrnnú: obyčajnú bielu alebo neleštenú.Odporúčame pripraviť pokrm v hrubostennej panvici alebo v kotli - zahrievanie v takejto miske je rovnomerné a vysokej kvality, prakticky vylučujúce pálenie.

Varenie pilafu na základe španielskej paelly. Korenie najskôr osmažíme, aby odhalilo svoju arómu a dalo ho všetkým ostatným surovinám. Potom opečte kura a kúsky zeleniny. V neposlednom rade pridajte umytú ryžu a krevety. Pod vekom sa pilaf bude variť na miernom ohni maximálne dvadsať minút a potom bude pripravený aj pri vypnutom sporáku. Výsledkom je aromatické, uspokojujúce jedlo pre celú rodinu.

Pilafa s krevetami môžete rozmaznávať seba aj svoju rodinu, aj keď na „kúsky“ v kuchyni nie je čas. Koniec koncov, na varenie nie je potrebné špeciálne úsilie a veľa času. Rýchle, jednoduché, chutné - to je len taký pilaf. Ak je v mrazničke balíček lúpaných mrazených kreviet, je to pre tieto morské plody priama cesta k chutnému pilafu.

Jedna z možností pilafu s chobotnicou, kde najskôr pripravíme „základ“ ryže a zeleniny a až potom pridáme chobotnicu. Jemné morské plody zostanú mäkké, pretože doba varenia sa skráti na minimum. Ryžu je najlepšie používať dlho a predvarená je tiež dobrá. Zrná sa pri varení nezlepia a pilaf bude drobivý.

Ponúkame varenie lahodného pilafa s krevetami a chobotnicami. Pre kompletnú „spoločnosť“ morských plodov môžete pridať aj mušle. Takéto jedlo je možné pripraviť doma na sporáku aj na grile na čerstvom vzduchu - a to je mimochodom skvelá alternatíva kebabu. Podávajte pilaf s horkou príchuťou - je šťavnatý a plný. Okrem toho podávame zeleninu a bylinky.

Aby ste sa neobťažovali čistiacou chobotnicou, môžete si kúpiť už olúpané alebo dokonca už nakrájané na krúžky. Čas varenia v kuchyni sa výrazne skráti. Pilaf so chobotnicou netrvá dlho, a ak sú morské plody už pripravené, potom ešte rýchlejšie. Na vyprážanie cibule odporúčame použiť olivový olej: dodáva charakteristickú jemnú arómu, ktorá jedlo iba ozdobí.

Ak ste unavení z mäsového pilafu, môžete ho obohatiť a uvariť s morskými plodmi - chobotnicou. Nie je úplne jasné, či toto jedlo bude zodpovedať názvu „pilaf“, ale podľa princípu prípravy a konečného výsledku je veľmi podobné. Je dôležité nedusiť krehkú chobotnicu, pretože v tomto prípade to ide do tuhého. Preto predvaríme ryžu do polovice varenia, zeleninu smažíme oddelene, kým nie je úplne uvarená. Všetko zmiešajte so surovou chobotnicou a varte len pár minút.

Skúsení kuchári hovoria, že pilaf s krevetami by mal byť varený trochu iným spôsobom ako pilaf s mäsom a je nežiaduce krevety vopred vyprážať, inak sa rýchlo stanú gumovými a pri napichnutí na vidličku sa musia rozpadnúť. To vám umožní urobiť multivarku. Pre taký pilaf je lepšie vziať lúpané mrazené krevety. Dá sa použiť akákoľvek ryža, len nie okrúhla, aby nevyšla ryžová kaša. Korenie sa do pilafu pridáva podľa osobného výberu. Vaše jedlo bude nielen chutné, ale aj nízkokalorické.

Z mnohých možností pre krevety a ryžové jedlá si mnoho vyberie pilaf. Toto výdatné a zároveň ľahké jedlo je možné rýchlo pripraviť ako na rodinnú večeru, tak aj na stretnutia s priateľmi. Varenie pilafu v kotli.

Každá žena v domácnosti pripravuje pilaf podľa vlastného receptu: niekto s mäsom, niekto s hubami, niekto so sušeným ovocím a tí, ktorí radi experimentujú, často varia pilaf s morskými plodmi. Pilaf s krevetami a slávkami sa ukazuje ako neuveriteľne chutný a navonok veľmi krásny. Množstvo morských plodov a zeleniny môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Vhodné je akékoľvek jedlo na varenie takého pilafu.

Pilaf s mušľami nemožno nazvať skutočným pilafom, ale je vynikajúci a vďaka pomalému hrncu bude voňavý a drobivý. Týmto exkluzívnym jedlom príjemne prekvapíte svoju rodinu i pozvaných hostí. Recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske schopnosti.

Z mnohých možností pre rôzny pilaf bez mäsa bude atraktívny pilaf s mušľami, ktoré vďaka kvalitným bielkovinám a nenasýteným mastným kyselinám robia pokrm nielen zdravým a exotickým, ale aj chutným. Získate vynikajúce jedlo na večeru s priateľmi a na pôstne dni.

Pilaf je jedným z jedál, pri príprave ktorých sa môžete líšiť podľa prísad podľa svojho vkusu a rozpočtu. V tomto recepte ste pozvaní nahradiť mäso v pilafe morskými plodmi. Miska sa ukáže byť korenistá, zdravá a ľahká pre telo. Môžete si vziať akékoľvek morské plody, jednotlivo alebo v kokteile. Ak namiesto bežnej ryže použijete rýchlo uvarenú ryžu, jedlo uvaríte za 30 minút.