Pilaf s cícerom

Pilaf s kuracím mäsom a prídavkom cíceru sa vyznačuje špeciálnou originálnou chuťou a sýtosťou. Varenie trvá veľa času: cícer je namočený na 10 hodín a kura je marinovaný 6 hodín, ale nakoniec jedlo poteší vás a vašich hostí. Varenie pilafu s cícerom v panvici (kačica).

Neuveriteľne výdatný a jasný domáci pilaf môže byť vyrobený z bravčového a cíceru. Miska vás poteší užitočnými vlastnosťami a bohatou chuťou. Pozrite sa na pôvodný recept s orientálnymi koreňmi.

Pilaf s cícerom, varený na ohni, úžasný recept na jedlo, ktoré pozná každý. Ryža s cícerom sa skvele hodí a navzájom si dopĺňa chuť. Pilaf je ešte uspokojivejší a chutnejší! Jednoducho chutné!

Použitie cíceru v pilafe výrazne dodáva sýtosti a výživovej hodnote hotového jedla. Nie je prekvapením, že tento atraktívny hrach má vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Kombinácia ryže s cícerom, mäsa, zeleniny a sušeného ovocia je veľmi bohatá na chuť a šťavnatá. Takýmto pilafom je ľahké nakŕmiť veľkú rodinu alebo priateľskú spoločnosť.

Pilaf s cícerom vás poteší bohatou chuťou a sýtosťou. Je to vynikajúce jedlo na chladné obdobie - teplé, bohaté, výživné, nasýti aj zahreje. Cícer je potrebné namočiť v predvečer varenia cez noc - toto sa uvarí oveľa rýchlejšie a bude mäkké. Hovädzie mäso odporúčame nakrájať na malé kúsky, aby mäso dobre zmäklo a do konca varenia sa začalo rozpadávať na vlákna. A, samozrejme, nezanedbávame korenie - sú to oni, kto určuje charakter jedla a robí ho tak aromatickým.

Jasné, farebné jedlo, ktoré je možné podávať doma aj variť hosťom. Takýto pilaf je veľmi uspokojivý vďaka kombinácii mäsa s cícerom a veľmi aromatický vďaka koreniu. Kuracie stehná berte ako mäsovú zložku - sú dosť šťavnaté a hodia sa k drobivej ryži a mäkkému cíceru. Kura vopred namarinujte v korení a cícer namočte do vody. Ako vidíte, takéto jedlo bude vyžadovať predbežnú prípravu. Následný proces varenia je však celkom jednoduchý.

Ak ste ešte nevarili pilaf s cícerom, radíme vám to napraviť a určite to vyskúšajte. Má jemnú, jemne orieškovú chuť - veľmi príjemnú. Najdôležitejšou hodnotou tohto produktu je, že je bohatý na bielkoviny, ktoré sú vynikajúcou alternatívou k mäsovým bielkovinám. Preto navrhujeme variť tento pilaf bez mäsa - cícer ho v sýtosti a výživovej hodnote takmer úplne nahradí. Cícer má zvláštnosť vo varení - varí sa veľmi dlho. Preto musí byť pred varením namočený - tým sa vyrieši problém dlhšieho varenia a výrazne sa skráti čas varenia.

Uzbekovia sú známi svojim pilafom - je luxusný s bohatou chuťou, ktorý ideálne kombinuje tóny vyprážaného mäsa, cíceru, sladkých hrozienok a čučoriedok s kyslosťou. A to sme ešte nespomenuli korenie. Na to, aby ste si pochutnali na tomto jedle, nemusíte chodiť do uzbeckej reštaurácie. Ak si želáte, môžete si taký pilaf uvariť doma. V tomto procese nie je nič zložité. Hlavnou vecou je dodržať určitú postupnosť pri pokladaní prísad. A samozrejme si preštudujte zoznam základných potravín.

Ponúkame varenie chutného a výdatného uzbeckého pilafu s cícerom. Na jeho prípravu bola použitá hnedá ryža - v dôsledku toho sa jedlo ukázalo byť ešte drobivejšie a drobivejšie ako s bielou ryžou. A aby sa skrátila doba varenia ryže, mala by byť pred varením namočená vo vode niekoľko hodín. To isté platí pre cícer - cícer je veľmi hustý a pomaly vrie. Preto ho aj namočíme, ideálne cez noc.

Hladného muža môžete nasýtiť takýmto pilafom, napriek tomu, že jedlo je chudé a nie je v ňom mäso! Celé tajomstvo je v cíceri. Tieto hodnotné cícery sú nabité bielkovinami a vlákninou na rastlinnej báze, ktoré spolu so zeleninou a ryžou poskytujú také sýtiace jedlo. Aby sa uľahčilo trávenie a skrátila doba varenia cíceru, namočte ho cez noc do vody. Hrášok napučí, zmäkne a už nebude ťažiť v žalúdku.

Varíme pilaf s cícerom a čučoriedkou na jahňacom mäse s množstvom korenia - skutočné orientálne jedlo. Pilaf bude vyzerať obzvlášť atraktívne, ak si na kosť vezmete kúsky jahňacieho chrbta. Samozrejme používame dlhozrnnú ryžu - poskytne požadovanú drobivosť. Na sladkokyslé tóny dáme hrozienka aj do pilafu. Odporúčame vyprážať zirvak s použitím tuku z chvosta. Ak nie, vezmite si len rastlinný olej.

Ak chcete variť pilaf bez mäsa, cícer je skvelá voľba. Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, je takmer podobný mäsu, bohatý na bielkoviny a vlákninu. Proces varenia sa veľmi nelíši od tradičného pilafu: najskôr urobíme zirvak zo zeleniny a korenia, potom vložíme predtým namočený a varený cícer, ryžu a zalejeme vodou. Dusíme, kým nie je ryža uvarená.