Pilaf v multivarkovom tlakovom hrnci

Pilaf sa nie vždy ukáže ako drobivý, keď je varený v hrnci alebo v kotli, najčastejšie - ryžová kaša s mäsom. V tlakovom hrnci s viacerými varičmi je pilaf vždy drobivý, chutný a varí sa rýchlo a ľahko. Prísady do pilafu sú rovnaké ako v tradičnom, iba v multivarkovom tlakovom hrnci je objem menší, ale na rodinnú večeru to stačí. Varenie pilafu s kuracím mäsom.

Tlakový hrniec multivarič pripraví jedlo rýchlejšie ako obvykle. Na varenie pilafu pomocou tejto techniky je však potrebné dodržať určitú technológiu: mäso vyprážať, variť zirvak a dusiť spolu s ryžou.

Aby bol váš pilaf chutný a bohatý, musí sa dusiť na miernom ohni. Preto sú kotly s hrubými stenami alebo multivarkové tlakové hrnce, ktoré dobre držia teplotu, také dobré pre toto jedlo.

Pri príprave pilafu je dôležité vybrať si kvalitné mäso a dusenú ryžu. Potom bude vaše jedlo chutné a bohaté. Množstvo mäsa, mrkvy a cibule by malo byť približne rovnaké.

Pilaf je vždy skvelým riešením na obed alebo na výdatnú večeru. Je to chutné, výživné a pohodlné. A ak varíte jedlo v multivarkovom tlakovom hrnci, je to dvojnásobne výhodné. Smažte zeleninu s mäsom v miske, pridajte korenie, vodu, ryžu, zatvorte veko. Tlakový hrniec bude variť pilaf ďalej bez našej účasti.Odporúča sa použiť dlhozrnnú ryžu - v hotovom pilafe je drobivá a nadýchaná.

Krása tlakového hrnca je, že sa v ňom jedlá varia niekoľkokrát rýchlejšie ako na sporáku, pretože v miske sa počas varenia vytvára tlak. V tomto zariadení uvaríme pilaf. Ako mäsovú zložku navrhujeme vziať kačacie mäso - touto metódou sa varí rýchlejšie, vlákna citeľne zmäknú a hotový pilaf sa ukáže byť veľmi šťavnatý.

Hladného muža môžete nasýtiť takýmto pilafom, napriek tomu, že jedlo je chudé a neobsahuje v ňom mäso! Celé tajomstvo je v cíceri. Tieto hodnotné cícery sú nabité bielkovinami a vlákninou na rastlinnej báze, ktoré spolu so zeleninou a ryžou poskytujú také sýtiace jedlo. Aby sa uľahčilo trávenie a skrátila doba varenia cíceru, namočte ho cez noc do vody. Hrášok napučí, zmäkne a už nebude ťažiť v žalúdku.

Existuje mnoho receptov na pilaf - každý národ a dokonca aj každá žena v domácnosti má svoj vlastný. Ponúkame verziu so sušeným ovocím bez mäsa, len pre príspevok. Prípravok je založený na príprave voňavého šťavnatého zirvaku. Ďalej je pridanie ryže, vody a soli. Všetko. Aby sa ryža dobre varila na miernom ohni, odporúčame variť pilaf v kotli alebo v hrubostennej panvici s vysokými stranami. Nehrozí riziko popálenia a prenos tepla je rovnomerný.

Ak vás unavuje mäsový pilaf, môžete ho spestriť a uvariť s morskými plodmi - chobotnicou. Nie je úplne jasné, či toto jedlo bude zodpovedať názvu „pilaf“, ale podľa princípu prípravy a konečného výsledku je veľmi podobné. Je dôležité nedusiť krehkú chobotnicu, pretože v tomto prípade to ide do tuhého. Preto predvaríme ryžu do polovice varenia, zeleninu smažíme oddelene, kým nie je úplne uvarená. Všetko zmiešajte so surovou chobotnicou a varte len pár minút.