Chudý pilaf

Redmond multicooker je vynikajúca technika na výrobu chutného pilafu. Navyše, pilaf s bravčovým mäsom v pomalom hrnci sa ukáže byť menej tučný, môže byť bezpečne ponúkaný deťom a tehotným ženám.

Pilaf vyrobený z ryže s kúskami tekvice je veľmi chutné a originálne jedlo. Úžasná kombinácia chutí a aromatických korení poskytuje neuveriteľný výsledok! Je to veľmi chutné a uspokojujúce, toto jedlo určite osloví domácnosti a hostí!

Azerbajdžanský pilaf s tekvicou je úžasne chutná a lahodiaca pochúťka, ktorú môžete podávať na rodinnom stole alebo na večeri. Jedná sa o veľmi výdatné a aromatické jedlo, rozmaznávajte seba a svojich hostí takouto úžasnou pochúťkou!

Pilaf v azerbajdžanskom je možné variť bez mäsa, táto možnosť sa ukazuje ako veľmi chutná a uspokojujúca. Pikantné korenie dodá pokrmu špeciálnu chuť a bude ešte chutnejšie! Jednoducho chutné!

Pre tých, ktorí milujú pilaf bez mäsa, existuje široká škála vhodných receptov. Napríklad tento. Uvaríme drobivý a zároveň šťavnatý pilaf s mrkvou, cibuľou, hrozienkami a vlašskými orechmi. Áno, jedlo sa ukáže byť sladké, ale nie dezert. Tento pilaf sa môže podávať počas pôstu, používa sa v ponuke pre vegetariánov a varí sa na večeru.

Lahodný a neobvyklý pilaf je možné variť s tekvicou ... alebo s tekvicou. Jeho tvar a všestranná chuť dužiny sú ideálne na experimentovanie s prísadami a náplňami. Odporúčame použiť ryžu basmati s hrozienkami a šafranom - pilaf je aromatický, drobivý, nadýchaný a sladký. Pilaf uvedieme do pripravenosti pomocou rúry. Tekvica sa tiež upečie a jej dužina bude perfektná s varenou ryžou.

Aby sa pilaf ukázal byť drobivý, je dôležité pochopiť a dodržať niekoľko bodov. Najprv si musíte vybrať správnu ryžu. Za druhé, stojí za to zodpovedne pristupovať k príprave obilnín pred ich vložením do pilafu. Po tretie, je dôležité sledovať podiel ryže a vody, aby ste nedostali vodnatú misku alebo naopak nevysušili tuhé zrná. Tieto body budeme podrobnejšie analyzovať nižšie.

Hneď je potrebné poznamenať, že v hrnci nie je možné uvariť dobrý pilaf, pretože tenké dno a steny týchto jedál neumožňujú použiť vysokú teplotu na rýchle zahriatie misky - ryža sa jednoducho spáli. Všetko sa však zmení, ak je panvica ťažká, hrubostenná a s hustým dnom - v takom jedle je možné pilaf variť ako v kotli, bez strachu z popálenia.

Ženy v domácnosti často varia panvicu na panvici. Je vhodné vopred smažiť mäso, zeleninu, zmiešať ich s korením a následne pridať ryžu a vodu. Je dôležité, aby mala panvica hrubé dno a tenké strany, aby sa ryža rovnomerne varila a znížilo riziko spálenia ryže.

Kazan je ideálnym jedlom na varenie pilafu. Jeho tvar umožňuje tekutine dobre cirkulovať pozdĺž pilafu zdola nahor, čím sa cereálie rovnomerne naparujú. Ďalším dôležitým detailom sú hrubé steny, ktoré sa dobre zahrievajú, pomaly uvoľňujú teplotu a prakticky eliminujú riziko spálenia ryže.

Pilaf v pomalom hrnci sa pripravuje celkom jednoducho a chuť nie je nižšia ako tradičná verzia v kotli. Takmer každý multivarič má program Pilaf, ktorého teplotný režim sa spravidla mení špeciálne pre vysokokvalitnú prípravu ryže: najskôr silné zahriatie, potom priemerná teplota varenia a konečné dusenie. Výsledkom je nadýchaný, bohatý a mäkký pilaf. Súčasne je veľmi dôležité sledovať pomery obilnín a kvapaliny, aby sa nedostala kaša, a to potrebná drobivosť.

Perlový jačmeň, bohužiaľ, v súčasnosti nie je najobľúbenejší, ale je nám drahší ako ryža a okrem toho dobre nasýti telo a obsahuje málo kalórií. Jačmeň pilaf s hubami, ktorý si veľmi vážime, bude úžasne chutným jedlom pre chudý stôl.

Ako alternatívu k jedlu na chudý stôl môžete podľa tohto receptu uvariť pilaf s hubami a zeleninou. Recept je jednoduchý a jedlo sa ukáže ako voňavé a uspokojujúce, pretože huby v kombinácii s ryžou a zeleninou dodávajú pilafu osobitnú originálnu chuť. Pilaf z chudých húb varíme s cibuľou, mrkvou a paprikou, ale zloženie zeleniny je možné zmeniť podľa vašich predstáv.

Podľa tohto receptu môžete variť chudý pilaf s hubami a mrkvou, a nie ryžovú kašu so šampiňónmi a zeleninou. Najprv sa na pilaf pripraví zirvak, to znamená, že sa vypráža mrkva a huby s korením. Potom sa pridá ryža, ktorá v kombinácii s arómou zirvaku robí pilaf takmer skutočným, pretože huby, ktoré absorbovali chuť korenia, sú dobrou náhradou mäsa. Varíme Zirvak bez cibule, iba z mrkvy a šampiňónov. Budete mať novú verziu chudého pilafu.

Sušené huby, najmä hríby, dodávajú pilafu originálnu chuť. Je dôležité nepridávať veľa ochucovadiel (iba polovicu toho, čo sa dáva do bežného mäsového pilafu), aby neutopili chuť húb. Pilaf môžete variť v kotli alebo liatinovej panvici. Na pilaf je vhodná akákoľvek ryža. Je dobre umytý, aby bol pilaf drobivý. Počas nepôstnych dní sa pilaf so sušenými hubami varí na masle alebo v ghí.

Chudý pilaf s hubami, varený pomocou multivarkára, vždy poteší svojou chuťou, šťavnatosťou a chrumkavosťou. Jeho príprava je jednoduchá a nezaberie veľa času. K takému pilafu sú vhodné akékoľvek huby, najlepšie dlhozrnná ryža, a podľa chuti môžete pridať korenie.

Pilaf s hubami je možné variť aj na panvici. Napriek tomu, že toto jedlo nebude skutočným pilafom, pri správnom pomere ryže a vody sa ukáže byť drobivé, aromatické a uspokojujúce. Výhodou tejto metódy je, že pilaf sa pripravuje jednoducho, rýchlo a v malých množstvách iba na rodinnú večeru alebo obed. Obzvlášť chutný je pilaf s čerstvými alebo mrazenými lesnými hubami.

Pilaf s hubami a bez mäsa je lahodné a výživné jedlo na pôst aj na PP. Výrobky pre neho sú vždy doma a huby sa dajú kúpiť po celý rok. Pilaf s hubami varia na panvici, v kotli a v pomalom hrnci.Aby bol varený pilaf drobivý, ryža sa dobre umyje a odoberie v pomere 1: 2 s vodou.

Ponúkame varenie lahodného výdatného uzbeckého pilafu s cícerom. Na jeho prípravu bola použitá hnedá ryža - v dôsledku toho sa jedlo ukázalo byť ešte drobivejšie a drobivejšie ako pri bielej ryži. A aby sa skrátila doba varenia ryže, mala by byť pred varením namočená vo vode niekoľko hodín. To isté platí pre cícer - cícer je veľmi hustý a pomaly vrie. Preto ho aj namočíme, ideálne cez noc.

Príprava tohto pilafu sa líši od tradičného, ​​pretože vylučuje prípravu zirvaku - pikantného zeleninového vyprážania. Do multivarkovej misy ihneď vložíme všetky ingrediencie: kúsky zeleniny, huby, ryžu, korenie, soľ a vodu. Zatvoríme veko zariadenia, vyberieme program a ideme odpočívať. Zázračný pilaf bude pripravený za hodinu - arómu hotového jedla nemožno s ničím zamieňať.

Hladného muža môžete nasýtiť takýmto pilafom, napriek tomu, že jedlo je chudé a neobsahuje v ňom mäso! Celé tajomstvo je v cíceri. Tieto hodnotné cícery sú nabité bielkovinami a vlákninou na rastlinnej báze, ktoré spolu so zeleninou a ryžou poskytujú také sýtiace jedlo. Aby sa uľahčilo trávenie a skrátila doba varenia cíceru, namočte ho cez noc do vody. Hrášok napučí, zmäkne a už nebude ťažiť v žalúdku.

Docela rýchla verzia rýchleho pilafa. Všetko, čo potrebujete, je zeleninu zľahka orestovať v pomalom hrnci, pridať hotové mäso vo forme duseného mäsa a pridať dobre umytú ryžu. Ochutíme korením, zalejeme vodou a zatvoríme veko prístrojov. O štyridsať minút neskôr sa na obed môže podávať výdatné aromatické jedlo. Malá rada: je vhodné použiť čerstvé paradajky a nenahradiť ich paradajkovou pastou - chuť bude stále odlišná.

Pilaf s morskými plodmi, ako každý iný pilaf, je veľmi vhodné variť v pomalom hrnci. Vo vysokej miske sa suroviny ľahko vyprážajú a miešajú - nič nevypadne a postriekanie olejom sa nikam nedostane. A teplotný režim samotného multivarkára je navrhnutý tak, aby bol ryža varená čo najlepšie. Pred vložením morských plodov do misky ich určite rozmrazte. V tomto recepte používame mušle, ale môže to byť aj len zmes rôznych morských plodov, ktoré sa zvyčajne predávajú v mraziarenských oddeleniach.

Tento pilaf má priame stredomorské korene a okamžite vyvoláva myšlienky na paellu. V kompozícii je však viac zeleniny a technológia varenia je stále mierne odlišná. V ideálnom prípade samozrejme musíte použiť čerstvé morské plody, ale v našich podmienkach je to problematické. Preto vezmeme mrazené - príde o niečo menej aromatické, ale všetko je tiež vynikajúce! Ryža by mala byť drobivá, preto dbáme na dlhozrnnú odrodu alebo predvarenú ryžu.

Pilaf nemusí byť varený s mäsom. Môžete sledovať celú postupnosť varenia, ale stačí pridať zeleninu. Pilaf varíme tradične v kotli - v ňom je ryža rovnomerne spracovaná teplotou a nepripaľuje sa. Z korenia vyberieme kmín, na kyslosť použijeme čučoriedku, na pikantnosť a arómu - cesnak. V tomto prípade vezmeme neleštenú ryžu na pilaf - to je užitočnejšie. Ak chcete urýchliť čas varenia na sporáku, namočte zrná vopred, najmenej šesť až sedem hodín.

Tento pilaf ocenia predovšetkým tí, ktorí sa postia a vyhýbajú sa živočíšnym výrobkom. Je to celkom uspokojujúce a umožňuje vám to dlho zabudnúť na pocit hladu. Aby sme vyvážili zloženie a dodali jedlu výživovú hodnotu, používame aj šampiňóny so zeleninou. Nenahradí mäso, ale poskytne bielkovinovú zložku.

Na zeleninový pilaf v pomalom hrnci budete potrebovať ryžu, cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky, cesnak, bylinky a olej. Osolíme a okoreníme podľa vlastných chuťových preferencií. Pilaf bude bohatý, šťavnatý a zároveň celkom ľahký, pretože v ňom nie je mäso ani živočíšny tuk.

Ponúkame recept na neobvyklý pilaf. Varíme z ryže basmati bez pridania mäsa. Aby sme zaistili bohatosť jedla, ako obvykle zeleninu predsmažíme: mrkvu a dva druhy papriky. A potom pridáme orechy - to je pre sýtosť a ďalšie chuťové nuansy. Ku koncu varenia pilafu pridávame aj kúsky ananásu a hrozno - táto fáza je voliteľná, ale milovníkom kontrastov chutí sa bude určite páčiť. S prídavkom sladkých kúskov dostane pilaf zvláštnu náladu. Toto jedlo dokonale doplní pohár bieleho vína.

Pilaf sa tradične pripravuje z jahňacieho a bravčového mäsa, ale keď toto mäso nahradíte kačicou aromatickou s tukom, vaše jedlo zmení chuť na inú, nemenej chutnú. Kačacie mastné mäso urobí pilaf veľmi šťavnatým a drobivým. Varenie pilafu v multivarke, ktoré vám urýchli a zjednoduší prácu.

Pilaf bez mäsa je tiež pilaf, a aký pilaf! Je veľmi dôležité správne pripraviť zirvak - vyprážanie zeleniny a korenia, v ktorom sa bude variť ryža. Krúpy pohltia všetky arómy zirvaku a magickej zlatej farby - chuť bude bohatá a veľmi príjemná. Pri vyprážaní zeleniny dosiahneme svetlú zlatistú kôrku. Prevarenie a ponechanie horieť zničí chuť. Ak to nevaríte, nezískate špecifickú „hubovú“ príchuť, prevláda chuť dusenej zeleniny.

Pilaf je veľmi „pohodlné“ jedlo pre chudé menu. K ryži sa hodí veľa rastlinných potravín. A ak pridáte huby, získate veľmi úspešnú kombináciu, ktorú len málokto odmietne. Pre vôňu samozrejme nezabúdajme na korenie a bylinky. Šafran je obzvlášť dobrý pre farbu. Ak nie, môžete si vziať aj kurkumu.