Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Horúci marinovaný hríb

Horúci marinovaný hríb

0
1171
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 22 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 3,3 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 1,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Horúci marinovaný hríb
Obsah

Aspen houby sú silné, husté, krásne huby, ktoré je radosť zbierať. Ľahko sa čistia a príprava je príjemná. Môžete ich marinovať na zimu rôznymi spôsobmi. Tento recept sa zameria na horúcu metódu. Podrobný popis akcií a fotografie krok za krokom vám pomôžu neurobiť chybu a urobiť všetko správne, aby ste si v zime mohli vychutnať lahodný výsledok vašej kulinárskej práce.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Huby vytriedime z náhodných trosiek, nožom očistíme nohy od stôp mycélia. Ak existujú chybné oblasti, musia byť vyrezané. Potom hríb dôkladne opláchneme tečúcou vodou, aby sme odstránili zvyšné nečistoty.
krok 2 z 11
Umyté osika nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a dajte do hrnca. Zalejte vodou v takom množstve, aby ste ich úplne zakryli. Panvicu dáme na sporák a vodu s hubami privedieme k varu. Varte dvadsaťpäť minút.
krok 3 z 11
Kým sa hríb varí, poháre sa musia umyť roztokom sódy a sterilizovať akýmkoľvek obvyklým spôsobom (pomocou pary, mikrovlnnej rúry, v rúre atď.) To isté robíme s viečkami.
krok 4 z 11
Desať minút pred koncom varenia húb pridajte do panvice jednu polievkovú lyžicu soli a premiešajte.
krok 5 z 11
Keď sa doba varu hríba skončí, vložte ich do cedníka a prefiltrujte z vývaru.
krok 6 z 11
Na prípravu marinády nalejte určené množstvo vody do samostatného hrnca, pridajte čierny hrášok a korenie, jednu lyžicu soli, lusk pálivej papriky a klinčeky. Hrniec položte na sporák a varte marinádu. Varte tri minúty a vyberte zo sporáka. Marináda je pripravená.
krok 7 z 11
Kôpor a chrenovú zeleninu dôkladne opláchnite, sparte vriacou vodou a rozdeľte na dve časti. Polovicu zelene dajte na dno nádoby.
krok 8 z 11
Huby dajte na vrch spolu s marinádou. Zvyšnú polovicu chrenu a kôpru dajte na hríb.
krok 9 z 11
Do nádoby nalejte octovú esenciu.
krok 10 z 11
Nádobu prikryjeme viečkom a dáme na sterilizáciu. Na pollitrovú plechovku bude stačiť pätnásť minút.
krok 11 z 11
Po uplynutí určeného času nádobu opatrne vyberieme, zrolujeme viečkom a obrátime hore dnom. Nakladané hríby necháme v tejto polohe, kým úplne nevychladnú, potom ich dáme do chladničky alebo pivnice na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *