Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Ako variť hríb - recepty
  4. ➠ Boletus boletus dusený v kyslej smotane

Boletus boletus dusený v kyslej smotane

0
841
Kuchyňa
Obsah kalórií 81,8 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 12,2 g
Sacharidy* 5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Boletus boletus dusený v kyslej smotane
Obsah

Ponúkame klasický recept na dusené huby osika, podľa ktorého vo všeobecnosti môžete variť akékoľvek iné huby. Všetko je celkom štandardné: predbežné varenie, pridanie cibule a najdôležitejší konečný dotyk - kyslá smotana. Vďaka tomu sú huby veľmi šťavnaté, jemné a s výraznou krémovou poznámkou. Hríbovú pochúťku môžete podávať sami, ako výdatné teplé jedlo. A môžete sprevádzať zemiaky, cestoviny, cereálie, mäso alebo hydinu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Huby osiky vytriedime z náhodných úlomkov, nožom očistíme povrchové znečistenie, odstránime všetky chybné oblasti. Huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ovocné telá nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru a vložíme do veľkého hrnca.
krok 2 zo 6
Naplňte huby vodou v takom množstve, aby ich úplne zasypali. Panvicu dáme na sporák a zohrejeme k varu. Od okamihu varu varíme hríbový hríb hodinu. Nezabudnite na pravidelné odstraňovanie peny - hromadí sa na povrchu znova a znova.
krok 3 zo 6
Po uplynutí určeného času vložíme uvarené huby do cedníka a necháme vodu čo najviac odtiecť. Medzitým zohrejte rastlinný olej v širokej panvici, kým nie je horúci. Vložte huby a smažte ich desať až pätnásť minút, kým sa väčšina vlhkosti neodparí.
krok 4 zo 6
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké perie alebo malé kocky. Pridajte k hríbu, premiešajte a ďalej smažte päť až desať minút, kým nie sú kúsky cibule priehľadné.
krok 5 zo 6
Do hubovej hmoty pridajte kyslú smotanu, soľ a čierne korenie. Všetko premiešajte a duste ďalších desať minút, pričom nezabúdajte na pravidelné miešanie, aby ste sa nespálili.
krok 6 zo 6
Hotové huby vyberte zo sporáka. Kôpor a petržlenovú vňať umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Horúce jedlo posypeme posekanými bylinkami a ihneď podávame.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *