Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Kórejské cherry paradajky na zimu

Kórejské cherry paradajky na zimu

1242

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 15 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 3,3 gr.

Obsah

Ponúkame vám rýchlu a jednoduchú možnosť zberu paradajok v kórejskom štýle na zimu. Aby proces zberu prebiehal čo najrýchlejšie, nebudeme sekať zeleň, cesnak a feferónky, ale jednoducho ich dáme na dno nádoby. Keď sa paradajky vylúhujú a marinujú, nasýtia sa chuťou a vôňou cesnaku, čili a byliniek a dáme si skvelé studené predjedlo.

Prísady

Cherry paradajky 450 gr. Hrubá soľ 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 1,5 lyžice Chilli 1 počítač. Kôpor 2 - 3 vetva Petržlen 2 - 3 vetva Cesnak 2 - 3 zuby.

Proces varenia

Twist banku umyjeme sódou bikarbónou, dôkladne opláchneme tečúcou vodou a sterilizujeme nad parou 7-10 minút. Potom nechajte nádobu trochu vychladnúť a na dno dajte umyté a sušené vetvičky zelene.

Tiež tam pošleme olúpaný a umytý cesnak a čili papričku prekrojenú na polovicu.

Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku, aby trochu osušili od vody. Potom ich pevne vložíme do nádoby a zalejeme vriacou vodou. Nádobu prikryte vareným vekom a paradajky nechajte asi 20-25 minút blanšírovať.

Potom nasadíme na nádobu trysku s otvormi a nalejeme vodu späť do panvice, pridáme soľ a cukor, premiešame a zapálime. Potom, čo marináda vrie, pridajte ocot, varte asi minútu a odstráňte marinádu z tepla. Nalejte ju do nádoby a pevne uzavrite vekom. Otočte ho hore dnom, zabaľte ho froté uterákom a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom obrobok vyberieme na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.