Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cherry paradajky s aspirínom

Cherry paradajky s aspirínom

1337

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 71,5 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * gr.

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Moriaci proces znamená, že zelenina si pomocou kyselín dlhšie uchová svoje vlastnosti. Obvykle sa používa ocot, menej často ženy v domácnosti používajú aspirín. Táto metóda má svoje výhody: zelenina zostáva silnejšia, jej prirodzená chuť je lepšie zachovaná a rolky je možné skladovať pri izbovej teplote.

Prísady

Cherry paradajky 800 - 1 000 gr. Cesnak 2 - 3 zuby. Zelení 40 gr. Kryštálový cukor 2 lyžice Soľ 2 lyžice bobkový list 2 - 3 ks Čierne korenie 6 - 8 ks Aspirín 2 - 3 ks

Proces varenia

Paradajky umyjeme a osušíme.

Umyte zeleň. Cesnak ošúpeme, veľké strúčiky môžeme nakrájať na niekoľko kúskov. Poháre umyte, sterilizujte, vložte do nich bylinky, cesnak, korenie a bobkové listy. Potom vložte paradajky do pohárov a pevne ich pritlačte k sebe.

V hrnci prevarte vodu. Poháre zalejte vriacou vodou, prikryte ich čistými viečkami a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom vypustite vodu späť do hrnca, pridajte soľ a cukor, priveďte k varu a uistite sa, že sa sypké zložky úplne rozpustia.

Do pohárov dajte 1 tabletu aspirínu a naplňte ich horúcou marinádou, zviňte viečka. Poháre s cherry paradajkami obrátime hore dnom, prikryjeme dekou a necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú.

Dobrú chuť!