Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cherry paradajky v paradajkovej šťave

Cherry paradajky v paradajkovej šťave

2734

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 146 kcal

Časti 7 s.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,8 g

Obsah

Cherry paradajky pripravené podľa tohto receptu budú chutiť ako čerstvé a zachovajú si tvar. Paradajková šťava na nalievanie čerešní je pripravená bez octu a korenia a z bežných zrelých paradajok. Takéto paradajky sa pripravujú bez sterilizácie a dvakrát sa nalejú.

Prísady

Cherry paradajky 4,5 kg Čerstvé paradajky (zrelý mäkký) 3,5 kg Hrubá soľ 5 lyžíc Kryštálový cukor 6 lyžíc bobkový list chuť Nové korenie chuť

Proces varenia

Litrové nádoby na prípravu umyte a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom. Varte viečka. Cherry paradajky dobre umyte, v mieste stopky urobte punkciu šupky a kompaktne vložte do pripravených pohárov.

Mäkké paradajky ošúpeme, vložíme na niekoľko minút do vriacej vody a stočíme do mlynčeka na mäso alebo nakrájame mixérom. Mali by ste mať 3 litre paradajkovej šťavy.

Nalejte paradajkovú šťavu do hrnca, pridajte do nej vypočítané množstvo soli a cukru. Ak chcete, môžete pridať vavrínové listy a hrášok korenia. Šťavu premiešajte, aby sa rozpustil cukor a soľ, a varte na miernom ohni 15 minút. Odstráňte penu z povrchu šťavy.

V inom hrnci uvarte čistú vodu a zalejte vriacou čerešňovou vodou v pohároch. Poháre prikryte viečkom, prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 10-15 minút.