Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajky na zimu bez sterilizácie
➠ Paradajky v kórejskom štýle

Paradajky v kórejskom štýle

6636

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 110,7 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 24 hodín

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 28 gr.

Obsah

Plátky paradajok v kórejskom štýle sú vynikajúcim predjedlom, ktoré je veľmi chutné a varí sa dostatočne rýchlo. Také pikantné predjedlo je možné položiť na slávnostný stôl a na večeru podávať s teplým jedlom. Tajomstvo výroby bohatých a neuveriteľne chutných paradajok v kórejskom štýle je jednoduché - musíte dodržať správny pomer prísad.

Prísady

Proces varenia

Petržlenovú vňať a kôpor opláchneme a nakrájame nadrobno.

Papriky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a rozdrvíme v mixéri.

Potom do výslednej zmesi pridajte cesnak, rastlinný olej, ocot, kryštálový cukor a soľ, ktorá prešla lisom. Potom pridajte korenie - koriander a horkú papriku. V prípade potreby je možné papriku nahradiť čiernou a červenou mletou paprikou. Všetko premiešajte a nechajte pár minút odstáť. Potom sem pridajte jemne nakrájanú zeleninu a znova premiešajte.

Paradajky sa musia umyť, osušiť a nakrájať na 4-6 kúskov (to bude závisieť od veľkosti paradajok). Je lepšie vybrať si paradajky pre toto predjedlo s hustou dužinou, nie príliš šťavnaté.

Nakrájané paradajky a pripravený dresing dajte do nádoby po vrstvách jednu po druhej, kým nedôjdu suroviny.

Nádobu zatvorte vekom a otočte hore dnom. V tejto forme vloženej do chladničky to pomôže dôkladne marinovať hornú vrstvu paradajok. Paradajky sa nakladajú 24 hodín. Počas tejto doby nádobu niekoľkokrát otočte do pôvodnej polohy a vložte ju do chladničky, po chvíli ju vyberte, otočte hore dnom a pošlite ďalej na marinovanie.