Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajkové kolieska s cibuľou a olejom

Paradajkové kolieska s cibuľou a olejom

4529

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 69,8 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 19,3 g

Obsah

Chcem ponúknuť jednoduchý, ale veľmi chutný recept na plátky paradajok s cibuľou a olejom na zimu. Predjedlo je jednoducho neuveriteľné a okamžite zmizne zo stola. Preto vám odporúčam variť veľa naraz. Som si na 1000% istý, že nebudete ľutovať.

Prísady

Čerstvé paradajky 600 gr. Kryštálový cukor 1,5 lyžice Cibuľa 2 ks Stolový ocot 9% 50 ml. Zelení chuť Voda 500 ml Zeleninový olej 1,5 lyžice Hrubá soľ 1,5 lyžice

Proces varenia

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky hrubé 1 centimeter. Vyberajte silné paradajky, veľkosť ovocia nijako neovplyvní zber. Paradajky dôkladne umyte a osušte. Vystrihnite stonku a nakrájajte na kolieska.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci asi 10 minút. Opláchnite svoju obľúbenú zeleň a odstráňte prebytočnú vlhkosť. Na dno sterilných pohárov dajte trochu zelene a polovicu nakrájanej cibule.

Potom dajte plátky paradajok na polovicu a cibuľu.

Nádobu úplne naplňte paradajkami, na vrch dajte cibuľové polkruhy a trochu zelene. Naplňte vopred pripravenú vriacu vodu, prikryte sterilnými viečkami a nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Vypustite vodu z plechoviek do hrnca, pridajte kryštálový cukor a hrubú soľ. Zapáľte a priveďte k varu.

Nalejte ocot a rastlinný olej, nechajte znova prevrieť a odstráňte z tepla.

Uvarenými marinádami ihneď nalejte paradajkové poháre. Horúce poháre prikryte sterilnými viečkami a pevne zatvorte skrutkovacími uzávermi alebo tmelom. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tejto forme asi jeden deň úplne vychladnúť.