Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajkové kolieska v želatíne

Paradajkové kolieska v želatíne

1413

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 64,9 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,5 g

Obsah

Ponúkame vám recept na pikantné paradajky marinované s cibuľou v želatíne. Takéto neobvyklé, ale veľmi chutné predjedlo okamžite letí zo stola. Na prípravu marinády použijeme trstinový cukor, ktorý dodá marináde krásnu farbu a prípravok bude mať príjemnú chuť s náznakmi karamelu, ktorý je ideálne kombinovaný s kyslosťou paradajok.

Prísady

Proces varenia

Na varenie vyberte husté zrelé paradajky. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, necháme trochu vyschnúť a nakrájame na malé plátky ľubovoľného tvaru. Cibuľu očistíme, opláchneme a nakrájame na tenké kolieska.

Do hrnca dáme cukor, soľ a korenie. Zalejeme vodou a zapálime. Privedieme k varu, varíme 2 minúty, potom pridáme ocot, varíme ešte minútu a odstavíme z ohňa.

Želatínu dajte do malej misky, pridajte pár polievkových lyžíc teplej prevarenej vody, dobre premiešajte a nechajte napučať. Potom ho pridajte do horúcej marinády a dobre premiešajte.

Nakrájané paradajky a cibuľu dajte do vopred umytej a sterilizovanej nádoby. Nalejte horúcu marinádu do nádoby a pevne zatvorte veko. Necháme obrobok, kým úplne nevychladne na izbovú teplotu, potom ho dáme do chladničky na skladovanie.