Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Kórejské paradajky na zimu s kórejským korením

Kórejské paradajky na zimu s kórejským korením

2344

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 56,3 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 1,7 gr.

Sacharidy* 14,2 g

Kórejské paradajky na zimu s kórejským korením

Obsah

Zeleninová sezóna sa začína a ja vám chcem priniesť funky rýchly a ľahký recept na paradajkový snack na zimu. Paradajky v kórejskom štýle sa pripravujú s kórejským korením na mrkvu, množstvo dochucovacích prísad je možné upraviť podľa vašej chuti.

Prísady

Čerstvé paradajky 1 kg Mrkva 450 gr. Cesnak 6 zubov. Stolový ocot 9% 45 ml. sezamový olej 60 ml. Zelení 1 zväzok Korenie pre kórejskú mrkvu chuť Soľ 10 gr. Kryštálový cukor 30 gr.

Proces varenia

Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhanú mrkvu vmiešajte do kórejského koreniaceho mrkvy. Paradajky a bylinky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte. Paradajky ošúpeme a nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno alebo prejdeme lisom.

V hlbokej miske zmiešajte kryštálový cukor, soľ, sezamový olej, nasekaný cesnak a ocot. Dresing poriadne premiešame a odstavíme. Zeleninu nasekajte nožom. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre. Sterilné nádoby úplne naplňte paradajkami, mrkvou a bylinkami, striedajte vrstvy.

Top s dresingom. Dózy s predjedlami kórejských paradajok vložte do mikrovlnnej rúry na 15 minút a sterilizujte pri maximálnom výkone. Viečka zalejte vriacou vodou, zavárajte nimi poháre. Otočte nádoby s paradajkami hore dnom, zabaľte ich do deky a v tejto forme úplne vychladnite.

Hotové paradajky v kórejskom štýle skladujte na zimu s korením v kórejskom štýle na chladnom tmavom mieste. Predjedlo z paradajok môžete vyskúšať po niekoľkých dňoch.

Užite si to!