Domov
➠ Paradajky
➠ Pikantné paradajkové predjedlo
➠ Paradajky v kórejčine „Olíznite si prsty“

Paradajky v kórejčine „Olíznite si prsty“

1817

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 48,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 28 hod.

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 1,7 gr.

Sacharidy* 10,4 g

Obsah

Existuje široká škála všetkých druhov receptov na kórejské paradajky. Chcem sa s vami podeliť o recept na paradajky v kórejčine „Olízni si prsty“ s vyváženou arómou a vynikajúcou chuťou. Názov receptu hovorí sám za seba.

Prísady

Proces varenia

Papriku dôkladne umyte, osušte, prekrojte na polovicu, odstráňte jadierka a jadrovníky a nakrájajte na niekoľko kúskov. Vložte do pohára tyčového mixéra.

Pálivú papriku dôkladne umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a jadrovníkov a nakrájame na pol krúžky.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov, vložíme do nádoby s korením.

Ručným mixérom pomelieme pripravené suroviny do hladka.

Do výslednej hmoty nalejte rastlinný olej a jablčný ocot. Potom pridajte kryštálový cukor, mletý koriander, horčicu a soľ, znova rozdrvte hmotu. Ochutnajte a upravte množstvo korenia podľa svojich predstáv. Všetku zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte.

Vyberte si zeleň podľa svojho vkusu. Sušenú zeleninu nakrájajte ostrým nožom.

Potom ho vložte do nádoby s dresingom. Pridajte pol krúžky feferónky. Polievku zalejeme zálievkou a necháme zovrieť.

Medzitým vyberte silné, ale zrelé paradajky, opláchnite ich a dôkladne osušte, nakrájajte na niekoľko kúskov a odstráňte stopku. Mrkvu dobre umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, postrúhame na hrubom strúhadle alebo na strúhadle na kórejskú mrkvu.

Paradajky položte na dno hlbokej nádoby, v ktorej bude pripravené občerstvenie.

Navrch rovnomerne rozložíme časť strúhanej mrkvy.

Potom zálievku rovnomerne rozotrite. Rozložte niekoľko listov bazalky.

Znova položte paradajky.

Potom rozložte zvyšok mrkvy, dressing a lístky bazalky. Počet vrstiev závisí od veľkosti vášho riadu. Nádobu prikryte vekom alebo utiahnite potravinovou fóliou a nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote a potom vložte na deň do chladničky.