Domov
➠ Paradajky
➠ Pikantné paradajkové predjedlo
➠ Paradajky v kórejskom štýle v instantnej nádobe

Paradajky v kórejskom štýle v instantnej nádobe

3398

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 55,3 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 8 hod.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 14 gr.

Paradajky v kórejskom štýle v instantnej nádobe

Obsah

Pikantné paradajky v kórejskom štýle sú výborným studeným predjedlom alebo prílohou k mäsovým alebo rybím pokrmom, vareným zemiakom alebo cestovinám. Uvarené za niekoľko minút, marinované po celý deň, budú vynikajúcou možnosťou na servírovanie zeleniny na slávnostný stôl a budú dobrou alternatívou k čerstvému šalátu. Paradajky sú stredne slané a korenené, množstvo čili môžete prispôsobiť svojej chuti, ak chcete, aby boli pikantné - zvýšte podiel korenia a cesnaku.

Prísady

Proces varenia

Papriky a feferónky umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme trochu uschnúť. Potom z papriky odstránime stopky, prekrojíme ju na polovicu a zbavíme jadierok.

Cesnak očistíme a opláchneme pod tečúcou vodou.

Paradajky umyjeme pod tečúcou studenou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli. Potom paradajky prekrojíme na polovicu, odstránime stopky a paradajky nakrájame na malé plátky hrubé 1,5-2 cm.

Zeleninu opláchnite a rozložte na kuchynskú utierku, aby vyschla od vody. Potom ho najemno nasekajte nožom.

Vložte pripravené bulharské a feferónky a strúčiky cesnaku do suchej misy mixéra. Zapnite mixér na vysokú rýchlosť a rozdrvte ingrediencie na homogénne zeleninové pyré. Potom do pyré pridajte nakrájanú zeleninu a dobre premiešajte.

Do hlbokého taniera dajte cukor, soľ a čierne korenie, pridajte rastlinný olej a ocot, premiešajte všetky prísady, kým sa soľ a cukor nerozpustia.

Nakrájané paradajky a zeleninové pyré dajte po vrstvách do nádoby alebo malého plastového vedra. Potom, čo je všetka zelenina naskladaná, naplňte ju pripravenou marinádou, zatvorte nádobu vekom a vložte do chladničky na 8-10 hodín.

Počas procesu morenia paradajky uvoľnia šťavu, ktorá sa zmieša s dresingom a vytvorí lahodný nálev. Po uplynutí času si už môžete vziať vzorku z paradajok, stanú sa nakladanými a pikantnými. A ak necháte paradajky 24 hodín odstáť, získajú výraznejšiu chuť a sú nasýtené chuťou a vôňou byliniek, oleja, soli a octu. Paradajky dáme do šalátovej misy a podávame. Hotové paradajky môžete skladovať v chladničke maximálne 4 dni, ale verte mi, že po 1-2 dňoch vám ich jednoducho nezostane!