Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky pod snehom v 2 litrovej nádobe

Paradajky pod snehom v 2 litrovej nádobe

2564

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 86 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Paradajky pod snehom v 2 litrovej nádobe

Obsah

Paradajky konzervované týmto spôsobom vyzerajú veľmi pôsobivo. Strúhaný cesnak napodobňuje sneh, ktorý „padá“ medzi paradajky, voľne sa pohybuje nad marinádou. Paradajky sú nielen veľkolepé, ale aj ľahko sa pripravujú a majú príjemnú, stredne korenistú chuť. Dokonale doplnia akékoľvek mäsové jedlo, dodajú šťavnatosť a charakteristickú arómu. Počet komponentov je vypočítaný pre dvojlitrovú plechovku.

Prísady

Čerstvé paradajky 1 kg Cesnak 8 zubov. Soľ 0,66 lyžice Kryštálový cukor 4 lyžice Kyselina citrónová 0,66 lyžičky

Proces varenia

Vyberáme zrelé paradajky vysokej kvality, najlepšie rovnakej veľkosti. Umyjeme ich pod tečúcou vodou a osušíme. Každú paradajku napichneme špáradlom na niekoľko miest, aby koža pri následnom spracovaní nepraskla.

Nádobu umyte a sterilizujte ju akýmkoľvek obvyklým spôsobom. To isté robíme s vekom. Vložte paradajky do pripravenej nádoby. Robíme to celkom tesne, ale opatrne - nedeformujte paradajky. Paradajky zalejte vriacou vodou, prikryte viečkom a nechajte v tejto polohe desať až pätnásť minút.

Potom nalejeme vodu do samostatného hrnca a dáme na sporák. Pridajte soľ, cukor a zohrejte do varu. Kým sa marináda zahrieva, pažítku očistite a opláchnite. Tri na strúhadle a dajte na paradajky do nádoby. Do nádoby nalejeme aj kyselinu citrónovú.

Keď marináda vrie, vyberte ju zo sporáka a ihneď do nej nalejte paradajky a cesnak. Zvinieme viečka. Banku obrátime hore dnom, aby sme skontrolovali tesnosť. Na účely ďalšej „pasívnej“ sterilizácie zabaľte nádobu prikrývkou a nechajte ju pomaly vychladnúť. Vychladnutý môžeme skladovať na chladnom a tmavom mieste. Tieto paradajky sa odporúča jesť počas celého roka.

Dobrú chuť!