Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky pod snehom s horčicou

Paradajky pod snehom s horčicou

1377

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 75 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 2 dni

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 1,7 gr.

Sacharidy* 16,1 gr.

Obsah

Paradajky pod snehom sa nazývajú veľmi chutná pikantná príprava paradajok a cesnaku. Toto jedlo sa pripravuje pomerne ľahko a je dobre skladované na tmavom mieste. Podľa nášho receptu môžete variť šťavnaté aromatické paradajky s cesnakom a horčicou, ktoré dokonale ozdobia akékoľvek teplé jedlá.

Prísady

Čerstvé paradajky 1,5 KG Voda 1,5 l. Kryštálový cukor 100 g Soľ 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 3 lyžice Cesnak 2 ks Horčica 1 polievková lyžica

Proces varenia

Vezmite čerstvé pevné paradajky a skontrolujte ich, či nie sú poškodené, mäkké a popraskané. Nechajte iba silné ovocie a dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou. Každú paradajku prepichnite špáradlom v mieste, kde je prichytená stopka - aby paradajky lepšie naberali marinádu a nepraskli v tégliku.

Paradajky rozložte do sterilných pohárov a zalejte vriacou vodou a nechajte v tejto polohe päť až desať minút. Počas tejto doby ošúpte a nakrájajte cesnak pomocou lisu na cesnak alebo strúhadla alebo mixéra.

Nalejte vodu z paradajok do hrnca, pridajte soľ a cukor, horčičný prášok a priveďte do varu. Kým sa soľanka varí, pridajte do paradajkových pohárov nasekaný cesnak. Nalejte ocot do vriacej soľanky a rýchlo naplňte nádoby obrobkom. Zrolujte sterilné viečka.

Nádoby s paradajkami zabaľte do teplej prikrývky a nechajte niekoľko dní úplne vychladnúť, potom vyberte obrobok na dlhodobé skladovanie na tmavom a chladnom mieste.