Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky pod predjedlo snehu

Paradajky pod predjedlo snehu

2173

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 146 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Odporúčame paradajky marinovať „pod snehom“. Toto krásne a chutné občerstvenie pochádza z mletého cesnaku, ktorý sneží nad červenými paradajkami. Na prípravu zvoľte malé, husté paradajky. Marinujeme v 1,5 litrových nádobách a dvojitým nalievaním.

Prísady

Čerstvé paradajky 1,2 kg Cesnak 8 - 10 zubov. Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 2 lyžice Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica

Proces varenia

Sterilizujte plechovky akýmkoľvek spôsobom a varte viečka. Paradajky dôkladne opláchnite a kompaktne vložte do sterilných pohárov. Potom paradajky zalejte vriacou vodou, zavrite nádoby viečkom a nechajte ich 20 minút.

Pažítku počas tejto doby ošúpeme a najemno nasekáme ostrým nožom. Cesnak na krájanie cesnaku nepoužívajte, inak bude marináda zakalená. Na plechovku potrebujete najmenej 1,5 lyžice. l. nasekaný cesnak.

Po 20 minútach nalejte vodu z plechoviek cez špeciálne veko do samostatného hrnca. Pridajte k tomu množstvo soli a cukru uvedené v recepte, premiešajte a varte marinádu. Na paradajky položíme nasekaný cesnak a zalejeme lyžicou octu. Potom paradajky zalejeme vriacou marinádou.

Poháre ihneď hermeticky uzatvorte, prevráťte na viečka a prikryte prikrývkou. Chladené paradajky preneste do skladu. Po mesiaci sa paradajky dobre marinujú a môžete ich podávať na stôl.

Veselé prázdniny!